人教版高中化学选择性必修3第1章有机化合物的结构特点与研究方法第2节研究有机化合物的一般方法课件.ppt

第二节研究有机化合物的一般方法

素养·目标定位

课前·基础认知

课堂·重难突破

随堂训练

素养·目标定位

目标素养

1.通过蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学

习,认识科学探究过程的步骤,学会设计科学探究方案。

2.能够运用所学知识分离和提纯简单的混合物,培养科学探究

与创新意识的化学学科核心素养。

3.通过查阅资料或观看影像资料,能说出测定有机化合物分子

结构的常用仪器分析方法,能结合简单图谱信息分析判断有

机化合物的分子结构,能认识仪器分析对确定物质微观结构

的作用,培养宏观辨识与微观探析的化学学科核心素养。

知识概览

课前·基础认知

一、分离、提纯

1.研究有机化合物的基本步骤。

分离、提纯→确定实验式→确定分子式→确定分子结构

2.有机化合物粗品必须经过分离、提纯才能得到较为纯净

的物质;提纯有机化合物的基本方法是利用有机化合物与杂

质物理性质的差异将它们分离。

3.蒸馏。

(1)应用范围:分离、提纯互相溶解的液态有机化合物。

(2)适用条件:

①有机化合物热稳定性较高;

②有机化合物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30

℃)。

(3)实验装置(写出相应仪器的名称):

微解读1

(1)蒸馏烧瓶需垫陶土网加热;(2)温度计的水银球

应位于蒸馏烧瓶支管口处;(3)蒸馏烧瓶中应加入碎瓷片(或沸

石)以防止暴沸;(4)冷凝管中水的流向为下口流入,上口流出。

4.萃取。

萃取包括液—液萃取和固—液萃取。萃取用的溶剂称为

萃取剂。

常用的萃取剂有乙醚(C2H5OC2H5)、乙酸乙酯、

二氯甲烷等。

(1)萃取原理:

①液—液萃取是利用待分离组分在两种不互溶的溶剂

中的溶解度不同,将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的

过程;

②固—液萃取是用溶剂从固体物质中溶解出待分离组

分的过程。

(2)萃取装置(写出相应仪器的名称):

微解读2

萃取分液时,先将下层液体从分液漏斗的下口放出,

再将上层液体从分液漏斗的上口倒出。

微思考1

有的同学认为萃取溴水中的溴,可以用酒精作为萃

取剂。你同意他的观点吗?为什么?

提示:不同意。萃取剂的选择应符合以下条件:(1)萃取剂与

原溶剂要互不相溶;(2)溶质在萃取剂中的溶解度要大于在原

溶剂中的溶解度;(3)萃取剂与原溶剂、溶质等均不能发生化

学反应等。而酒精(萃取剂)与水(原溶剂)相互溶解,所以不能

选用酒精作为萃取剂。应该选用苯或CCl4等作为萃取剂。

5.重结晶。

(1)原理:

利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而

将杂质除去。采用冷却或蒸发将有机化合物分离出来,是提

纯固体有机化合物的常用方法。

(2)溶剂的选择:

①杂质在所选溶剂中溶解度

很小或溶解度很大

,易于除去;

②被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度

的影响较大,能够进行冷却结晶。

(3)苯甲酸重结晶的实验装置及步骤:

微解读3

(1)重结晶步骤中的第二步是为了除去不溶性杂质。

若第一步得到的是饱和溶液,过滤时会因溶液的温度降低而

析出一部分溶质,造成损失,所以通常会再加入少量蒸馏水,减

少趁热过滤过程中的损失。

(2)两种溶质的溶解度随温度变化的差异应较大,如NaCl和

KNO3的混合物,KNO3溶解度随温度变化很大,NaCl溶解度随

温度变化很小。欲获得纯净的KNO3,通过溶解、加热浓缩、

冷却结晶、过滤、洗涤、干燥即可。

微思考2

苯甲酸的重结晶实验中,为了得到更多的苯甲酸晶

体,是不是结晶时的温度越低越好?

提示:不是,温度过低,杂质的溶解度也会降低,部分杂质也会

析出,达不到提纯的目的;温度极低时,溶剂也会结晶,给实验

操作带来麻烦。

微判断

(1)分离和提纯都只利用物质的物理性质,不利用物质的化学

性质。(×)

(2)提纯粗苯甲酸可以用重结晶法。()

(3)蒸发操作时,应使混合物中的水分完全蒸干后,再停止加热。

√

(×)

(4)用长颈漏斗分离出乙酸与乙醇反应的产物。(×)

微训练1

1.用分液漏斗可以分离的一组混合物是()。

A.溴和CCl4B.苯和酒精

C.溴乙烷和水D.汽油和煤油

答案:C

2.关于重结晶的说法,错误的是()。

A.被重结晶提纯的物质的溶解度随温度变化大

B.溶解度很小的杂质留在了滤渣里

C.重结晶的步骤为:加热溶解、冷却过滤、结晶