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茶艺师的自我修养

茶艺师的素养要求很多，比如服饰美，仪态美，操作规范，心灵

高洁等，茶艺师不仅讲究外在形象，更应注重内在气质的培养。要想

成为一名优秀的茶艺师，不仅是茶艺动作是否准确到位，还要有人文

气质，有个人的茶艺风格。茶艺师的举止表露着思想及情感，要求做

到动作、手势、体态、姿态的和谐美观及表情、眼神、服装、佩饰的

自然统一。

关于茶艺的一些外在的要求，现在很多茶艺馆做的都很好，茶艺

师也是按照一些标准流程在进行，比如服饰整洁，仪态大方，操作熟

练等，这些外在的，也是茶艺师必须掌握的，这里就不多赘叙，这里

要强调的是以下几点。

首先，茶艺讲究礼在茶先。如今，很多茶艺师大多会在意动作是

否标准，茶席是否美观。而往往忽视了作为茶艺师要具备的第一素养：

礼。不管你茶艺动作多么娴熟，也无论你茶泡得多么专业，如果失礼，

一切皆如水上浮萍，徒有其表。

有礼会让客人觉得舒服，被尊重；让主人显得有素质，优雅大方。

在茶开始之前，在宾主相见之前，礼就开始了，从邀请、联系、适时

提醒、认真备茶、提前等待……无不透露着你的知书达礼。在茶开始之

前，迎接、导座、存包、寒暄……处处有礼。有礼，如沐春风；无礼，

冷若冰霜。比如，目前普遍的茶桌、茶席、行茶等等，其实在礼上是

有问题的。有些主人位有靠背，客人座为板凳；有些主人座为官椅，

让顾客坐着不舒服。这些都是违反以客为尊的。

其次就是文化素质

文化素质决定了一个茶艺师能否和客人很好的交流。一个茶艺师

应当是一个很好的聊天伴侣，当客人需要时可以和客人进行一般的、

得体的对话，他需要有在茶艺环境中应有的文化知识，这样的知识以

古典文学修养为主，以休闲文化为辅；他需要有较好的艺术品味，这

关系到他对茶艺的理解，使茶艺的过程充满魅力，在向客人推介茶馆

的艺术陈列品时更有说服力；他需要有较好的道德修养，在与客人进

行沟通时不卑不亢，以诚待人，会让客人对其增加信任感。

再一个就是语言的艺术

语言首要目标是规范性。要做到待客有五“声”，即客来问候声、

落座招呼声、致谢声、致歉声以及客走道别声。待客要多用敬语、谦

让语以及郑重语。杜绝使用蔑视语（不尊重客人）、烦躁语、不文明

的口头语和自以为是为难他人的斗气语。茶艺师在平时在训练时期要

学会各种敬语的频繁使用，然后成为一种习惯。

语言还要准确、吐音清晰、用词得当、不可含糊其辞、不夸大其

词。关键就是话让人听的舒服。而舒服，则要求声音柔和悦耳、吐字

动听、抑扬顿挫、风格诙谐幽默、表情真诚、表达流畅自然。说起来

简单其实很难，不经过严格训练很难做到这么美好。

在茶艺服务过程中，冲泡者须做到语言简练、语意正确、语调亲

切，使饮者真正感受到饮茶也是一种高雅的享受。

其实作为一名合格的茶艺师，要求很多，总体来说，最基本的要

具备以下六个方面的能力。

一是实际操作能力

茶艺师要具有选茶、择水、备具、冲泡等方面的操作能力，要熟

练掌握茶艺程序和冲泡技巧。

二是语言表达能力

在展示茶叶时，要求茶艺师准确地向客人介绍所冲泡茶叶的种类、

特点、产地等相关内容。在冲泡过程中，也要同步进行解说。在介绍

及解说过程中均要求用标准的普通话，并做到自然、流畅，用词准确，

语速适中。

三是茶叶审评能力

合格的茶艺师首先必须是合格的评茶员，能够从外形、汤色、香

气、滋味、叶底等方面对茶叶品质进行审评，准确地鉴别茶叶的种类、

等级及优劣程度。

四是沟通交流能力

茶艺师要求待人热情、举止得体、接待有方。能主动与客人打招

呼，安排客人入座、赏茶、品茶；能有效地与客人进行沟通、交流，

并耐心回答客人的问题，对不懂或不便回答的问题，应真诚地表示歉

意；应虚心听取客人的意见或建议，并真诚地表示感谢。

五是美学鉴赏能力

在品茶场地的布置及品茶氛围的营造上，茶艺师要遵循美学的原

则，如茶叶产品、茶几、茶具的摆放应根据空间的大小进行合理搭配，

并选择适当的字画、插花、盆花等进行装饰。品茶时，也可播放一些

优雅、舒缓的古典音乐，以放松心情、调节气氛，并让茶香和着音乐，

让人获得美感，让人陶醉其中。

六是产品推介能力。承担有茶叶产品销售任务的茶艺师，必须有

较强的产品推介能力。要学会适时向顾客进行推介，并向顾客介绍茶

叶储藏、冲泡、品饮时的注意事项。

如今茶艺师不仅仅是为客人冲泡好一杯茶那么简单，更需要丰富

的茶文