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大学生创新创业项目计划书10篇

大学生创新创业项目计划书1

一、创业背景

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅

速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。

与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋

快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广

大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效

降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。

国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北

京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海

饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发

展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业

连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济

效益的有效途径和必由之路。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、

教师、以及打工人员。经营面积约为80*米左右。主要带给早餐、

午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。

品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选取。午餐和晚餐

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则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更

简单的就餐环境与更多的选取空间。本餐厅装饰自然，随意，同

时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，

采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市

场策略为透过用心有效的营销策略，挤*式餐饮及保健药品的市

场分额;树立绿色食品“”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;

收回初期投资，用心进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体

制，提高企业的科学管理水*;着手准备品牌扩张所务必的企业形

象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建

设。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力

与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特

许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响

力。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针

对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传

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上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广

告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭

的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，

以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此

外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也

将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了

节约时间会选取最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在

地理位置选取上不会与校园大门有太大的距离。餐厅在适当的时

候还将推出送外卖的服务，根据不同状况采取相应得做法。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃

物也不能随便倾倒。