幼儿园大班社会详案教案及教学反思《品味中国茶》.docxVIP

幼儿园大班社会详案教案及教学反思《品味中国茶》_幼儿园大班教案详案

活动背景：

看我每天都喝茶孩子很奇怪教师，你为什么每天都要泡茶呀茶好喝吗？我给他们的小杯子里倒上一些，好苦呀，一点都不好喝我爷爷怎么说茶很好喝呢教师你的茶杯好特殊像花盆孩子都想尝尝我的茶，于是我请每个孩子品尝，他们兴奋地沟通喝茶的感受，对茶叶、茶具都表现出了深厚的兴趣。我们开头收集茶的资料，一起认认红茶和绿茶、观赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。对茶有了初步的了解后我打算展现工夫茶茶艺表演，让孩子品品中国茶，由此设计了本活动。虽然茶是远离孩子生活阅历的，但只要选好切入点，找准学习点，合理设计，一样可以将高雅的茶文化请进幼儿园课堂，让孩子承受我国独具魅力茶文化的熏陶，激发孩子身为中国人的骄傲感。

活动目标:

1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。

2、观赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。

3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族骄傲感。

活动预备：

1、工夫茶茶具、茶叶；泡在透亮杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯；品茗杯人手一只；古筝音乐；教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。

2、幼儿喝过红茶和绿茶；观赏过常见茶具。

活动过程：

一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。

1、观看茶叶，从颜色、形状、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。

①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么？（教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶阅历，自然地用看颜色、闻味道、比形状的方法来区分盆中的茶叶。）

②师幼坐下，师提问：一共有几种茶？你熟悉哪一种茶？（幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓舞幼儿说说如何区分）

③师出示乌龙茶：这是什么茶？它是什么外形的像什么？师告知幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传奇。（乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传奇时他们听得很专注，传奇深深吸引了幼儿留意）

④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的形状、闻茶叶的香味来区分。

2、观看泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。

①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢？（幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师确定幼儿答复并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的）

②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗？（好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我准时表扬，确定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶）

3、师小结：我们可以用看形状、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。

4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简洁介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族骄傲感。（喝茶的好处孩子讲了许多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些学问都是在收集资料时积存的，当教师介绍中国的茶史，孩子脸上显露敬佩、骄傲的神情，由衷感慨中国人真了不起）

二、观赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。

1、幼儿观赏功夫茶茶艺表演。

①师：今日请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子说喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑）教师介绍：之所以叫功夫茶是由于泡茶的方式极为讲究，操作起来要有肯定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有许多的学问。

②教师表演功夫茶茶艺。（我身披传统披肩，操作精巧的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地观赏，表演完毕送上了热闹的掌声）

2、教师示范闻香品茗：细闻暗香、品啜甘霖。

教师：小杯的茶应当怎样观赏和品尝呢？教师表演闻香品茗。（我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深沉醉）

3、幼儿品茶，学习三龙护鼎手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。

①教师介绍三龙护鼎的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。

②幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，相互说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。（孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊异）

三、幼儿动手泡茶、品茶，沟通感受，请听课教师品茶。

①教师介绍供应的茶具，要求幼儿泡茶时留意安全，品茶、请茶时留意手法和礼仪。

②幼儿动手泡茶、品茶、请茶，相互沟通感受。（幼儿快乐地选择茶壶和茶叶，教师帮忙倒上开水，我启发幼儿先观看茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的教师品茶。孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶，然后兴奋地给教师倒茶，还请教师猜猜喝的是什么茶。听课的教师同样对功夫茶产生