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食物热卡换算

篇一：

大家知道，我们减肥最重要的事情就是要控制摄入食物的热

量，而计算热量的单位就是卡路里。

卡路里（calorie）这个概念大家经常会接触到，营养学家通过

它来计算食物能量。

经过精确实验，科学家计算出

1克蛋白质的能量为4卡路里，

1克脂肪为9卡路里，

1克碳水化合物为4卡路里，

1克膳食纤维等于2卡路里。

由于卡这个度量单位太小了。一个苹果有大概60000卡，而慢

跑半个小时大概能消耗300000卡的热量，为了便于统计，营养学

界普遍采用“千卡”作为能量的单位。这里要特别注意，千卡又称

“大卡”也是我们简称的卡。比如一个苹果的热量我们一般是说60

卡，而不是60000卡！

我们简称的卡=千卡=大卡

但是我们很多时候购买的食物包装上标注的都是热量的另外一

个单位：千焦（KJ），那么千焦怎么换算成我们容易理解的卡路里

数字呢？

换算公式如下：

1千焦（kJ）=0.239千卡（kcal）

1千卡（kcal）=4.184千焦（kJ）

这里教你一个将千焦快速换算成千卡的方法：首先将千焦值除

以4，然后再减去千焦值的百分之一，就是千卡值。如果不需要太

精确，除以4的值就够用了。误差不到5%。

以上图为例。2035千焦，除以4，为509；509减去20

（2035的百分之一），为489，这就是估算千卡值（准确值为486

千卡）。

知道每100克热量是多少卡后再乘以食物包装上标注的重量就

知道一包食物总热量是多少，每小包又是多少了。

学会换算后你就可以轻松在超市购买食物的时候计算出食物的

热量是否超标了，

篇二：

很多想减肥的，或者已经减肥成功保持身材的同学，经常会提

到“卡路里”这个热量单位，总以为这个就像米和厘米一样，单位

统一，可以精确量化热量，为减肥之路进行量化指引。

但是，现实却是如同亩、平方公里、平方米一样傻傻分不清

楚，需要换算才能进行比较。这片文章就带大家科普下关于热量相

关知识。

1、热量的计量单位和换算

能量的单位是焦耳，简称焦(J)，1000焦=1千焦(KJ)。

这个热量单位通常在包装食物的营养成分表都可以看到。

图片来自网络，侵权删除

日常摄入热量的单位一般用“卡路里”来计算，简称卡，1千

卡=1000卡（也称为1大卡）。

千焦和千卡的换算关系是：1000千焦=238.9大卡，1大卡（千

卡）=4.18千焦（KJ），一般千焦换算成大卡可以直接除以4.18来

计算如果要粗略计算热量，直接除以4即可。

这里建议全部把单位换算成大卡（千卡），方便计算。

平时我们所使用的加工食物，都有标注热量，其实很好计算，

以全脂牛奶为例，100ml的能量是271千焦，所以一瓶250ml的牛

奶，热量是：271KJ/100ML×2.5=677.5KJ，677.5÷4.18≈162大

卡。

一瓶牛奶热量的计算方法

掌握了这个计算公式之后，一些有标注热量的包装食品就可以

计算出来了。

2、常用的食品的热量

另外，还有一些没有标注出来的日常常用食品的热量我也整理

如下：

主食类：

米饭：116大卡/100g，每100克米饭含碳水化合物25.86克，

脂肪0.33克，蛋白质2.6克

肉类：

鸡蛋：147大卡/100g，每100克鸡蛋含碳水化合物0.77克，

脂肪9.94克，蛋白质12.58克

猪肉热量：271大卡/100g，每100克猪肉含碳水化合物0克，

脂肪17.04克，蛋白质27.34克

牛肉热量：288大卡/100g，每100克牛肉含碳水化合物0克，

脂肪19.54克，蛋白质26.33克

鸡肉热量：188大卡/100g，每100克鸡含碳水化合物0克，脂

肪7.35克，蛋白质28.69克

果蔬类（大卡/每1