2022年长春工业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdf

2022年长春工业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

A(有答案）

一、填空题

1、细菌的一般构造有______、______、______和______等。

2、最先发现噬菌体的是______，他在培养______时在菌苔上发现了透明斑点。

3、保持地球上整个生物圈繁荣昌盛的最重要两个生物化学反应是______和______，前一反

应主要由______完成，而后一个反应则主要由______进行。

4、放线菌为7.5～8.@5、酵母菌菌为3.8～6.@0、霉菌为4.0～5.@8、藻类为6.0～

7.@0、原生动物为6.0～8.0。

@43、培养基按所含成分可分为______、______和______；按物理状态可分为______、

______、______和______；按用途可分为______和______。

5、核糖体的功能是______，它由存在于表层的______和位于内层的______两种成分组成；

在真核生物细胞质中的核糖体的沉降系数一般为______，而在线粒体中则为______，原核

生物的一般为______。

6、微生物在其体制等方面具有一系列的优势，如______、______、______、______和______

等。

7、酵母菌经______作活体染色后，活细胞在光学显微镜下呈______色，死细胞呈______色；

细菌经______染色后，活细胞在紫外光显微镜下会发出______色荧光，死细胞则发出______

色荧光。

8、在生命科学研究领域中，从宏观到微观一般可分10个层次，即______、______、

______、______、______、______、______、______、______和______，其中前4个层次是生

态学的研究范围。

9、基因突变一般有七个共同特点：①______，②______，③______，④______，⑤

______，⑥______和⑦______。

10、T细胞在识别抗原的同时也识别自身______。

二、判断题

11、支原体与L-型细菌极其相似，但后者具有恢复形成细胞壁的能力。

（）

12、从经济的角度和对微生物适用性来看，“C·H·O·N”类均不是多数微生物良好的碳源。

（）

13、化能自养微生物的产能效率、生长速率和生长得率都很低。（）

14、病毒的早期蛋白多为参与病毒基因组复制，调节病毒基因组表达以及改变或抑制宿主

分子合成的非结构蛋白。（）

15、Mucor和Rhizopus在形态上的共同特点是：菌丝无隔，有性生殖靠形成接合孢子，

无性生殖靠形成孢囊孢子，孢子囊都有囊轴和囊托。（）

16、API细菌数值鉴定系统对细菌的鉴定带来极大的方便，在它可鉴定的700余种细菌

中，只要购买一张统一的鉴定卡，就可对其中某一细菌进行鉴定。（）

17、要杀死培养基中存在的细菌芽孢，只有用加压蒸气灭菌法才能达到。（）

18、丛枝状菌根又称泡囊丛枝状菌根，这是一类最重要的外生菌根。（）

19、某种抗生素使用一定时间后，会引起大量抗药性菌株，这是因为该抗生素对周围的敏

感菌发挥了诱变剂的作用。（）

20、必须用纯化抗原免疫才能产生单克隆抗体。（）

三、选择题

21、在一些自养微生物细胞中存在着羧酶体，其中含有（）。

A.固氮酶

B.磷酸核酮糖激酶

C.二磷酸核酮糖羧化酶

D.过氧化物酶

22、硝化细菌是（）。

A．化能自养菌，氧化氨生成亚硝酸获得能量

B．化能自养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量

C．化能异养菌，以硝酸盐为最终的电子受体

D．化能异养菌，以亚硝酸盐为最终的电子受体

23、子囊菌亚门的主要特征是（）。