初中生物《人体的营养》单元教学设计以及思维导图2.pdf

人体的营养

适用年级七年级下册

所需时间课内共用4课时，每周3课时；课外共用1课时

主题单元学习概述：

第二单元《人体的营养》在讲述人体结构和生理内容的同时，始终将人

体的内容放在生物圈或周围环境的背景中，以便使学生认识到人和生物圈

是一个不可分割的整体。同时在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌

握直接关系到下一节内容《人体内物质的运输》的学习。

单元组成：本章安排了“食物中的营养物质”“消化和吸收”“关注合理营

养与食品安

全”等三节内容。

教学重点：能够说出人体需要的主要营养物质，能够描述人体消化系统的

组成，理解平

衡膳食。

教学难点：掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。

学习方法：1、主要以探究实验为主线，通过自主学习和小组合作的方式

培养学生合作

精神，提高学生分析问题、勇于创新的能力。

2、使信息技术与课程整合，并运用思维导图创建主题单元的设计

框架。

预期成果：通过构想设计让学生学会学习，获得学习方法和获得能力发展

的过程。

主题单元规划思维导图

主题单元学习目标

知识与技能：

1、说出人体需要的营养物质，运用科学探究的方法测定食物中的

能量

2、了解消化和吸收的概念；探究馒头在口腔中的变化。分析小肠

的结构与功能相

适应的特点。

3、理解平衡膳食。尝试设计一份营养合理的食谱。

过程与方法：

1、训练学生独立完成探究的能力，明确实验探究的几个步骤，

2、通过学生参与活动，培养学生的团结协作精神、动手操作能力、创

新能力。

情感态度与价值观：

1、认同食物取自自然环境，人和自然和谐发展的观念。

2、通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。

3、培养学生通过探究获得知识的科学态度。

对应课标

通过学习《人体的营养》，应该掌握食物中的营养成分，学会设计营养平

衡的食谱，明确消化和吸收的过程，理解小肠是消化吸收的主要场所，是

与其特殊结构相适应的。

1、食物中的营养物质有哪六大类？

主题单元

2、食物是怎样被消化和吸收的？

问题设计

3、你能设计一份营养午餐吗？

专题一：食物中的营养物质（1课时）

课本中探究“测定某种食物中的能量”作为课堂上的研究

专题划分性活动。

比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量作为课外探究活

动。

专题二：消化和吸收（2课时）

其中，馒头在口腔中的变化作为课堂上的研究性活动。

专题三：合理营养与食品安全（1课时）

其中，为家长设计一分五餐食谱作为课堂上研究性学习。

专题一食物中的营养物质

所需课时课内共1课时，课外共用1课时

专题学习目标

1、说出食物中的营养成分和人体需要的营养物质。

2、运用科学探究的方法测定食物中的能量

3、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他物质。

1、食物中含有哪些营养物质？

2、六大类营养物质的作用是什么？

专题问

3、花生种子中确实含有能量吗？

题设计

4、几百年前，航海海员为什么时间长了会

牙龈出血？

所需教学环境和教学资源

玉米、花生等食物、教室内的班班通、制备的PPT课件、视频及查