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人体的营养
适用年级七年级下册
所需时间课内共用4课时,每周3课时;课外共用1课时
主题单元学习概述:
第二单元《人体的营养》在讲述人体结构和生理内容的同时,始终将人
体的内容放在生物圈或周围环境的背景中,以便使学生认识到人和生物圈
是一个不可分割的整体。同时在教材上有着承上启下的作用,本节课的掌
握直接关系到下一节内容《人体内物质的运输》的学习。
单元组成:本章安排了“食物中的营养物质”“消化和吸收”“关注合理营
养与食品安
全”等三节内容。
教学重点:能够说出人体需要的主要营养物质,能够描述人体消化系统的
组成,理解平
衡膳食。
教学难点:掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。
学习方法:1、主要以探究实验为主线,通过自主学习和小组合作的方式
培养学生合作
精神,提高学生分析问题、勇于创新的能力。
2、使信息技术与课程整合,并运用思维导图创建主题单元的设计
框架。
预期成果:通过构想设计让学生学会学习,获得学习方法和获得能力发展
的过程。
主题单元规划思维导图
主题单元学习目标
知识与技能:
1、说出人体需要的营养物质,运用科学探究的方法测定食物中的
能量
2、了解消化和吸收的概念;探究馒头在口腔中的变化。分析小肠
的结构与功能相
适应的特点。
3、理解平衡膳食。尝试设计一份营养合理的食谱。
过程与方法:
1、训练学生独立完成探究的能力,明确实验探究的几个步骤,
2、通过学生参与活动,培养学生的团结协作精神、动手操作能力、创
新能力。
情感态度与价值观:
1、认同食物取自自然环境,人和自然和谐发展的观念。
2、通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。
3、培养学生通过探究获得知识的科学态度。
对应课标
通过学习《人体的营养》,应该掌握食物中的营养成分,学会设计营养平
衡的食谱,明确消化和吸收的过程,理解小肠是消化吸收的主要场所,是
与其特殊结构相适应的。
1、食物中的营养物质有哪六大类?
主题单元
2、食物是怎样被消化和吸收的?
问题设计
3、你能设计一份营养午餐吗?
专题一:食物中的营养物质(1课时)
课本中探究“测定某种食物中的能量”作为课堂上的研究
专题划分性活动。
比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量作为课外探究活
动。
专题二:消化和吸收(2课时)
其中,馒头在口腔中的变化作为课堂上的研究性活动。
专题三:合理营养与食品安全(1课时)
其中,为家长设计一分五餐食谱作为课堂上研究性学习。
专题一食物中的营养物质
所需课时课内共1课时,课外共用1课时
专题学习目标
1、说出食物中的营养成分和人体需要的营养物质。
2、运用科学探究的方法测定食物中的能量
3、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他物质。
1、食物中含有哪些营养物质?
2、六大类营养物质的作用是什么?
专题问
3、花生种子中确实含有能量吗?
题设计
4、几百年前,航海海员为什么时间长了会
牙龈出血?
所需教学环境和教学资源
玉米、花生等食物、教室内的班班通、制备的PPT课件、视频及查
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