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客房服务与管理理论考试题

一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）

1．工作时有客人走进，应立即（）表示已注意客人的到来。

A.起立B.微笑示意C.问候客人D.站好

2．客房部员工从后台进入服务区域前应先（）。

A.准备房务工作车B.检查仪容仪表

C.签到D.检查清洁工具

3．污垢有油迹和水迹之分，其清除难度比（）大。

A.尘土B.渍迹C.锈蚀D.刮痕

4．属于碱性清洁剂的是（）。

A.坐便器清洁剂B.地毯清洁剂

C.起蜡水D.封蜡

5．属于浅蓝色清洁剂的是（）。

A.洁宝B.浴室清洁剂C.擦铜水D.擦钢水

6．关于撤床的叙述，错误的是（）。

A.撤床单时要将床单立即卷起放入房务工作车

B.若发现床上用品有破损要报告领班

C.不要把床上布件随意乱扔

D.撤枕套时要注意枕头下有无遗落物品

7．饭店唯一允许将客用品做清洁用的物件是（）。

A.面巾B.脚巾C.大浴巾D.方巾

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8．清洗混凝土地面必要时可使用（）。

A.酸性清洁剂B.中性清洁剂C.碱性清洁剂D.溶剂

9．木地板在启用前要（）。

A.用水性蜡上光B.用油性蜡上光

C.用中性清洁剂清洗D.用碱性清洁剂清洗

10．易沾上油污且难清除的是（）。

A.铝制品B.纯铜制品C.不锈钢制品D.锡制品

11．为VIP客人布置客房时，要将两只大号水晶葡萄酒杯放在葡萄酒

（）。

A.上方B.下方C.右手侧D.左手侧

二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）

1．可用半湿抹布清洁的墙面有（）。

A.软墙面B.木质墙面C.油漆墙面D.纸基织物墙纸

2．关于氯胺T钠溶液的叙述，正确的有（）。

A．配置浓度为0.3％B.配好的溶液只能用一周

C.溶液对金属器皿有褪色和腐蚀作用D.溶液为紫红色

3．迷你酒吧免费为客人提供（）。

A.茶叶B.咖啡C.饮用水D.冰块

4．政府客人（代表团）的特点有（）。

A.身份地位高B.态度较严肃

C.生活要求高D.店外活动多

5．饭店的安全疏散通道包括（）。

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A.安全通道标志B.防火门

C.安全疏散楼梯D.逃生指示图

三、判断题（共