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中级营养配餐员理论考试复习（典型）题库（核心题版）.pdfVIP

中级营养配餐员理论考试复习（典型）题库（核心题版）.pdf

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    中级营养配餐员理论考试复习（典型）题库（核心题版）

    一、单选题

    1.某中等体劳动的妇女,身高155厘米,每日需能量40千卡/千克,根据碳水化

    合物提供的能量占占总能量的60%计算,每日需碳水化合物（）克。（）

    A、200

    B、300

    C、400

    D、500

    答案：B

    2.在人体营养学领域,UL是指（）（）

    A、推荐摄入量

    B、平均需要量

    C、适宜摄入量

    D、可耐受最高摄入量

    答案：D

    3.餐饮工作人员个人卫生要求包括:定期检查身体、养成良好的个人卫生习惯、（）、

    讲究职业道德。（）

    A、加强运动，增强体质

    B、平衡

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