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营养师-基础知识-第九章相关法律、法规

[单选题]1.()第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国

（江南博哥）食品卫生法》，并于当日起实行。[辽宁省2007年11月四级真题]

A.1983年7月1日

B.1995年7月1日

C.1995年10月30日

D.2000年10月15日

参考答案：C

参考解析：没有试题分析

[单选题]2.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合()制定的营养卫生标准。

A.世界卫生组织（WHO）

B.联合国粮农组织（FAO）

C.我国国务院卫生行政部门

D.我国省级人民政府

参考答案：C

参考解析：《中华人民共和国食品卫生法》第七条：“专供幼儿的主、辅食

品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。”

[单选题]3.《中华人民共和国食品安全法》的施行时间是()。

A.1993年3月15日

B.1995年10月30日

C.2009年2月28日

D.2009年6月1日

参考答案：D

参考解析：《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人

民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自2009年6月1

日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

[单选题]4.新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是()。

A.2002年3月28日

B.2002年7月1日

C.2010年3月15日

D.2010年3月30日

参考答案：A

参考解析：为加强食品添加剂卫生管理，防治食品污染，保护消费者身体健

康，2002年3月28日由卫生部发布了《食品添加剂卫生管理办法》，于2002

年7月1日起施行，以替代1993年3月15日卫生部发布的《食品添加剂卫生

管理办法》，将对食品添加剂的卫生管理纳入卫生行政规章体系。

[单选题]5.《食品添加剂新品种管理办法》的发布时间是()。

A.2002年3月28日

B.2002年7月1日

C.2010年3月15日

D.2010年3月30日

参考答案：D

参考解析：《食品添加剂新品种管理办法》已于2010年3月15日经卫生部部

务会议审议通过，2010年3月30日发布，自发布之日起施行。卫生部2002年

3月28日发布的《食品添加剂卫生管理办法》同时废止。

[单选题]6.2010年食物与营养发展总体目标不包括()。

A.保障合理的营养素摄入量

B.保障合理的食物摄入量

C.保障充足的食物供给

D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

参考答案：D

参考解析：2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；

②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发

病率。

[多选题]1.食品的卫生要求包括()。

A.应当无毒、无害，符合卫生和营养要求

B.符合相应的卫生和营养要求

C.具有相应的感官性状

D.符合相应的营养、卫生标准

E.食品中不得加入药物

参考答案：ABCDE

参考解析：《中华人民共和国食品卫生法》规定了食品应当无毒、无害，符合

相应的卫生和营养要求，具有相应的感官性状；必须符合国务院卫生行政部门

制定的营养、卫生标准；禁止生产经营的食品；食品不得加入药物等。

[多选题]2.食品安全标准应当包括的内容有()。

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

D.食品生产经营过程的卫生要求

E.食品检验方法与规程

参考答案：ABCDE

参考解析：《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全标准包括下列内

容：①食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金

属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；②食品添加剂的品种、

使用范围、用量；③专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

④对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；⑤食品生产经营过

程的卫生要求；⑥与食品安全有关的质量要求；⑦食品检验方法与规程；⑧其

他需要制定为食品安全标准的内容。

[多选题]3.《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括()。

A.明确规定了