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营养师-基础知识-第八章营养教育和社区营养管理基础

[单选题]1.广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是()（江南博哥）。

[江苏省2012年5月二级真题]

A.营养教育

B.营养信息收集理论

C.行为改变理论

D.营养信息传播理论

参考答案：D

参考解析：营养信息传播是健康传播的一个组成部分，是通过各种渠道，运用

各种传播媒介和方法，为维护、改善个人和群体的营养状况与促进健康而制

作、传递、分散和分享营养信息的过程，是广泛开展营养与健康知识宣传教育

的理论基础。

[单选题]2.营养教育的特点是()。[浙江省2014年5月三级真题]

A.成本高

B.覆盖面小

C.途经多

D.难以大规模开展

参考答案：C

参考解析：营养教育具有途径多、成本低和覆盖面广等特点，对提高广大群众

的营养知识水平切实有效。

[单选题]3.对营养改善措施项目进行评价时，对于项目执行系统的评价，如覆

盖率及增加食物生产是否达到目标等的评价属于()方面的评价内容。[湖南省

2014年5月二级真题]

A.投入

B.产出

C.效果

D.效益

参考答案：B

参考解析：与投入有关的结果即产出，是对项目执行系统的评价。例如，覆盖

率、增加食物生产、增加家庭收入及增加食物购买力等是否达到预期目标。

[单选题]4.有关营养调查，下列哪些说法()是不正确的？[湖南省2013年11月

三级真题]

A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。

C.询问法又称为24小时回顾法

D.记账法结果最为准确。

参考答案：B

参考解析：B项，膳食调查通常采用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询

问法和食物频率法等。

[单选题]5.录像带的缺点不包括()。

A.制作成本高

B.动感强

C.使用受限制

D.艺术性太强

参考答案：B

参考解析：没有试题分析

[单选题]6.营养教育是通过改变人们()而达到改善营养状况的一种有目的、有

计划的活动。

A.生活方式

B.运动方式

C.饮食行为

D.心理平衡

参考答案：C

参考解析：营养教育（NutritionEducation）是以改善人民营养状况为目标，

通过营养科学的信息交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识、形成科学合

理饮食习惯的教育活动和过程，是健康教育的重要组成部分。其改变的是人们

的饮食行为。

[单选题]7.营养教育的目标是()。

A.以提高人民健康水平为目标

B.以改善人民营养状况为目标

C.以建立人民健康档案为目标

D.以发展人民健康事业为目标

参考答案：B

参考解析：营养教育是以改善人民营养状况为目标，通过营养科学的信息交

流，帮助个体和群体获得食物与营养知识、形成科学合理饮食习惯的教育活动

和过程，是健康教育的重要组成部分。

[单选题]8.传播是人类通过()交流信息，以期发生相应变化的活动。

A.符号和示意

B.语言和媒介

C.语言和符号

D.符号和媒介

参考答案：D

参考解析：传播是人类通过符号和媒介交流信息，以期发生相应变化的活动。

其具有的特点是：社会性、普遍性、互动性、共享性、符号性和目的性。

[单选题]9.国际上以()为主要干预手段的健康教育及作为采用综合策略的健康

促进项目的一个部分而开展的传播活动被称为健康传播活动或项目。

A.媒体传播

B.平面传播

C.宣教传播

D.信息传播

参考答案：D

参考解析：没有试题分析

[单选题]10.应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变

态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指()。

A.健康传播活动

B.健康教育活动

C.健康干预活动

D.健康咨询活动

参考答案：A

参考解析：健康传播活动是应用传播策略来告知、影响、激励公众、社区、组

织机构人士、专业人员及领导，促使相关个人及组织掌握知识与信息、转变态

度、做出决定并采纳有利于健康的行为的活动。

[单选题]11.关于知信行理论模式，下列叙述正确的是()。

A.“知”是知识，“信”是正确的信念，“行”指的是行动

B.行为改变的关键步骤是确立信念

C.只要获得了知识和信息，最终总会导致行为改变

D.知识是行为的基础

参考答案：D

参考解析：知信行理论模式将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及