酒文化知识竞赛试题及答案.docx

酒文化知识竞赛试题

一、单选题

1.中国酒文化举世闻名，文人墨客对酒起了很多别称，下列不属于酒的别称的是（）[单选题]*

A.屠苏

B.杜康

C.金毫√

D.白堕

2.唐代诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰:“杜康能散闷，萱草能解忧。”这里的杜康指的是（）[单选题]*

A.美景

B.益友

C.乐曲

D.美酒√

3.以下那种酒不是蒸馏酒（）[单选题]*

A.白酒

B.白兰地

C.黄酒√

D.威士忌

4.茅台酒产自哪里（）[单选题]*

A.四川

B.云南

C.贵州√

D.湖南

5.以下那句诗与酒无关（）[单选题]*

A.人生得意须尽欢，莫使金樽空对月

B.开轩面场圃，把酒话桑麻

C.抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁

D.采菊东篱下，悠然见南山√

6.以下那种酒属于中国传统白酒的香型（）[单选题]*

A.酱香

B.浓香

C.米香

D.以上都是√

7.以下那种酒是浓香性白酒（）[单选题]*

A.五粮液

B.泸州老窖

C.剑南春

D.以上都是√

8.清香型白酒的代表酒（）[单选题]*

A.汾酒√

B.五粮液

C.泸州老窖

D.剑南春

9.中国最古老的酒（）[单选题]*

A.黄酒√

B.白酒

C.米酒

D.威士忌

10.中国古代文人常以（）为伴[单选题]*

A.茶

B.酒√

C.书

D.画

11.以下那种酒不是以粮食为原料酿造的（）[单选题]*

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒√

D.米酒

12.唐代诗人李白被称为（）[单选题]*

A.诗仙√

B.诗圣

C.诗鬼

D.诗佛

13.宋代官酒的销售方式主要是（）[单选题]*

A.榷酒√

B.买扑

C.官营

D.民营

14.古代酒器中，用于温酒的是（）[单选题]*

A.温酒器√

B.杯

C.壶

D.尊

15.中国古代婚礼中，新人要喝（）[单选题]*

A.交杯酒

B.合卺酒√

C.喜酒

D.敬酒

16.酒令最早出现在（）[单选题]*

A.春秋战国

B.秦汉时期

C.魏晋南北朝√

D.唐宋时期

17.中国古代酒器中，（）是最尊贵的酒器。[单选题]*

A.爵

B.觥

C.尊√

D.壶

18.以下那种酒不是中国传统的名酒（）[单选题]*

A.剑南春

B.西凤酒

C.拉菲√

D.古井贡酒

19.中国古代酿酒的主要原料（）[单选题]*

A.大米

B.小麦

C.高粱

D.以上都是√

20.以下那种酒不属于酱香型白酒（）[单选题]*

A.茅台

B.郎酒

C.习酒

D.洋河大曲√

21.以下那种酒不是清香型白酒（）[单选题]*

A.汾酒

B.宝丰酒

C.黄鹤楼酒

D.二锅头√

22.中国古代的酒文化在（）时期达到鼎盛[单选题]*

A.唐代√

B.宋代

C.元代

D.明代

23.中国古代的酒礼中，（）是表示尊敬的礼节。[单选题]*

A.敬酒√

B.罚酒

C.酬酒

D.以上都是

24.古代文人墨客常常饮酒作诗，他们饮酒的目的主要是（）[单选题]*

A.解渴

B.助兴√

C.养生

D.社交

25.以下那种酒不是中国传统的药酒（）[单选题]*

A.鸿茅药酒

B.五加皮酒

C.虎骨酒√

D.三鞭酒

26.中国古代的酒器中，（）是用来温酒的。[单选题]*

A.爵

B.觥

C.尊

D.斝(jiao)√

27.中国古代的酒令游戏中，（）是最常见的一种。[单选题]*

A.猜拳√

B.投壶

C.吟诗

D.对对联

28.中国古代的酒肆中，（）是提供给客人休息的地方。[单选题]*

A.客房√

B.雅间

C.后院

D.前院

29.以下哪种酒不是凤香型白酒?（）[单选题]*

A.西凤酒

B.太白酒

C.秦川大曲

D.董酒√

30.中国古代的酒文化中，（）被视为吉祥的象征。[单选题]*

A.酒器

B.酒令

C.酒礼

D.酒神√

31.中国古代的酒肆中，（）是提供给客人表演的地方。[单选题]*

A.舞台√

B.看台

C.庭院

D.大厅

32.中国古代的酒文化中，（）是饮酒的最佳时间。[单选题]*

A.早晨

B.中午

C.傍晚√

D.夜间

33.以下哪种酒不是芝麻香型白酒?（）[单选题]*

A.景芝白干

B.扳倒井

C.趵突泉√

D.梅兰春

34.被称为“液体面包”的是（）。[单选题]*

A.啤酒√

B.黄酒

C.米酒

D.白酒

35.《金陵酒肆留别》是哪位诗人写的（）[单选题]*

A.王维

B.白居易

C.李白√

D.王安石

二、判断题

1.啤酒又称为“液体面包”。[判断题]*

对√

错

2.泸州老窖属于浓香型。[判断题]*

对√

错

3.美拉德反应是酒中糖分与磷酸形成。[判断题]*

对

错√

4.白兰地是葡萄酒蒸馏而成的。[判断题]*

对√

错

5.啤酒是用麦芽进行酿制的。[判断题]*

对√

错

6.一般而言，发酵酒的酒精度比蒸馏酒高。[判断题]*

对

错√

7.通常说的烧酒属于蒸馏酒。[判断题]*

对√

错

8.洋酒是指出中国白酒之外的所有酒