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汪曾祺代表作散文集

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汪曾祺的脍炙人口的小说、散文代表作为主适当选编了他的诗歌和书

信。下面是小编整理的汪曾祺代表作散文集，欢迎来参考！

汪曾祺简介

汪曾祺，1920年3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文

家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为抒情的人道主义者，中国最后

一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。汪曾祺在短篇小说创作上颇有成

就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。

1935年秋，汪曾祺初中毕业考入江阴县南菁中学读高中。1939年夏，

汪曾祺从上海经香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大中国文学系。

1950年，任北京市文联主办的《北京文艺》编辑。1961年冬，用毛笔写

出了《羊舍一夕》。1963年，发表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年

1月，《异秉》在《雨花》发表。1996年12月，在中国作家协会第五次全

国代表大会上被推选为顾问。

1997年5月16日上午10点30分因病医治无效去世，享年77岁。

汪曾祺散文作品目录

《我的家乡》

《文游台》

观音寺》

午门忆旧》一辈古人》吴大和尚和七拳半》新校舍》泡茶馆》跑

警报》自得其乐》自报家门》随遇而安》多年父子成兄弟》星斗

其文，赤子其人》金岳霖先生》老舍先生》国子监》水母》城

..

隍土地灶王爷》老不闲抄》胡同文化》我是一个中国人》故乡

的食物》吃食和文学》宋朝人的吃喝》

.

《葵薤》

《五味》

《寻常茶话》

《食豆饮水斋闲笔》

《韭菜花》

《花》

《果园杂记》

《葡萄月令》

《翠湖心影》

《昆明的雨》

《湘行二记》

《泰山片石》

《北京的秋花》

《林肯的鼻子》

《美国短简》

《香港的鸟》

《谈风格》

《谈谈风俗画》

《揉面》

《〈大淖记事〉是怎样写出来的》

《关于〈受戒〉》

汪曾祺散文作品《五味》原文及赏析

山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点

菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我

到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都

贴出一个条子：供应老陈醋，然后每户一斤。这在山西人是大事。

山西人还爱吃酸菜，雁北尤胜。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括

杨树叶儿，榆树钱儿。有人来给姑娘说亲，当妈的先问，然后那家有几口酸

菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。

辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。

北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在

南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，就叫：老友面!老

友面者，酸笋肉丝汆汤下面也，不知道为什么叫做老友。

傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。

延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，然后用井拨凉水一和，

呼呼地就下去了三碗。

都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。无锡炒鳝糊放那

么多糖!包子的肉馅里也放很多糖，没法吃!

四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，然后广西芋头扣肉用大片肥猪

肉夹芋泥蒸，都极甜，崐很好吃，但我最多只能吃两片。

广东人爱吃甜食。昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、

绿豆沙，广东同学趋之若鹜。番薯糖水即用白薯切块熬的汤，这有什么好

?!

喝的呢广东同学说：好野

北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。我家曾有老保姆，正定乡下

人，六十多岁了。她还有个婆婆，八十几了。她有一次要回乡探亲，临行称

了二斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。

北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。然后菜农也

有种的了。农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于细菜，价颇昂

北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。北京人在口味

上开放了!

北京人过去就知道吃大白菜。然后由此可见，大白菜主义是可以被打