人教版（2019）生物必修1教案：5-1 一 酶的作用和本质.docx

人教版（2019）生物必修1教案：5-1一酶的作用和本质

主备人

备课成员

设计意图

核心素养目标分析

本节课旨在通过学习酶的作用和本质，培养学生的科学思维与探究能力，提升他们对生命现象的理解和科学解释能力。核心素养目标包括：

1.科学探究：通过实验观察和数据分析，培养学生提出假设、设计实验、观察现象、分析结果的能力。

2.科学态度：培养学生严谨的科学态度，对实验结果进行客观评价，尊重事实，勇于探索未知领域。

3.科学思维：发展学生的逻辑推理和批判性思维，学会运用科学方法解决问题，形成科学的思维方式。

4.生命观念：理解酶在生物体中的作用，深化对生命活动规律的认识，树立正确的生命观念。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经学习了细胞的结构和功能，对生物大分子有了基本了解。

-学生对化学反应有一定的认识，包括反应速率和催化剂的概念。

-学生可能接触过一些简单的酶作用实验，如唾液淀粉酶的消化作用。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对生命现象充满好奇心，对酶的作用和本质感兴趣。

-学生具备基本的观察、分析和实验操作能力。

-学生的学习风格多样，有的喜欢通过实验操作学习，有的偏好理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能难以理解酶的催化机理和专一性。

-实验过程中，学生可能遇到操作不当导致实验结果不准确的问题。

-学生可能对酶的化学本质（蛋白质）与生物体内酶的作用关系理解不深。

-学生可能对酶的活性影响因素和调节机制感到困惑。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.采用讲授法介绍酶的基本概念、作用和本质，结合具体案例分析酶在不同生物过程中的重要性。

2.设计小组讨论活动，让学生探讨酶的催化机制和影响因素，促进思维碰撞和知识内化。

3.安排实验操作，让学生通过动手实践感受酶的催化效果，增强直观体验和科学探究能力。

4.使用多媒体课件辅助教学，通过动画和图表展示酶的结构和作用过程，提高学生的学习兴趣和效率。

教学过程

1.导入新课

-（老师）同学们，我们在之前的课程中学习了细胞的结构和功能，以及生物大分子的相关知识。今天我们将要学习一个新的内容——酶的作用和本质。首先，请大家回忆一下，我们在日常生活中有没有遇到过酶的身影？比如在消化过程中，你们知道有哪些酶在起作用吗？

2.讲解酶的基本概念和作用

-（老师）很好，同学们提到了唾液淀粉酶、胃蛋白酶等。那么，什么是酶呢？酶是一种具有催化功能的生物大分子，主要是蛋白质。它能够加速化学反应的速率，而本身不被消耗。接下来，我将详细介绍酶的作用和特点。

3.分析酶的催化机制

-（老师）酶是如何起作用的呢？酶通过降低化学反应所需的活化能，从而加速反应速率。这个过程就像一个钥匙开锁，酶和底物之间存在着特定的结构和功能匹配。接下来，请大家通过观察实验，了解酶的催化机制。

4.实验观察酶的催化作用

-（老师）现在，请大家分成小组，进行实验观察。实验材料包括唾液淀粉酶、淀粉溶液、碘液等。请大家按照实验步骤进行操作，观察酶对淀粉的消化作用。在实验过程中，注意观察淀粉溶液的变化，并记录下来。

5.分析实验结果，讨论酶的专一性

-（老师）同学们，实验结束后，请大家汇报一下你们的观察结果。你们发现酶对淀粉的消化作用有什么特点？是的，酶具有专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。接下来，请大家讨论一下，酶的专一性是如何实现的？

6.讲解酶的化学本质

-（老师）同学们，通过前面的学习，我们已经了解了酶的作用和催化机制。那么，酶的化学本质是什么呢？酶主要是由氨基酸组成的蛋白质。接下来，我将介绍蛋白质的结构和功能，以及酶在生物体内的作用。

7.分析酶活性的影响因素

-（老师）同学们，酶的活性受到多种因素的影响，包括温度、pH、酶浓度等。接下来，请大家通过小组讨论，分析这些因素是如何影响酶活性的，并举例说明。

8.总结课堂内容，布置作业

-（老师）同学们，今天我们学习了酶的作用和本质，了解了酶的催化机制、专一性、化学本质以及活性影响因素。希望大家能够通过今天的课程，对酶有一个更深入的认识。下面，我布置一下作业：请大家结合课堂内容，总结酶的作用和特点，并举例说明。

9.课后辅导与反馈

-（老师）同学们，在课后，如果遇到关于酶的作用和本质的问题，请随时向我请教。我会及时给予大家指导和帮助。同时，我也会根据你们的作业完成情况，进行反馈和辅导，确保大家能够掌握本节课的内容。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-酶的发现历史：介绍酶的发现过程，如19世纪中叶的发酵研究，以及诺贝尔奖得主在酶学研究中的