2024年校园食品安全工作计划样本（三篇）.pdf

2024年校园食品安全工作计划样本

一、指导思想

以____和____为指导，树立“学校教育健康第一”的指导思想，

坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方

针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品

卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保

障。

二、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领

导小组，明确监督员职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，

聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫

生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制

在最小范围，并降到最低程度。

三、突出重点、很抓落实

本期学校食堂、小卖部全部承包出去，学校将坚持把学校食堂、

食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作

目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。

（一）、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格

证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，并有专人负责，积

极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹

饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，

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依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制

学生食物中毒事故的发生。

（二）、加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力

为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，学校逐步完善对

学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制

定食品卫生安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同

时制定突发事件的应对和处理能力。

（三）、加强校内外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环境

学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，

多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生健康，是隐

患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境卫生治理涉及到很多单位

和部门，教育部门和学校主动与有关执法部门联系，密切配合开展专

项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜

绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长

效机制，巩固治理成果，防止反弹。学校保安人员维护校门前安全的

积极性调动起来，委以重任，要求保安人员要担负每日校门前流动摊

点、小贩的驱赶清理工作，对不听劝阻者，及时通知市食品安全协调

办协助执法，使教学环境得到净化。

四、加强业务培训工作、提高监管水平

加强校医、专职管理干部业务知识培训，提高他们的业务能力和

依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其弄

懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法，以免造成

食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、

使命感，确保食品卫生安全。

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五、加大督查督办力度，推动工作开展

加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查。对学

校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反

复，将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来，把突击

检查和长期管理结合起来，造成一定声势，营造专项治理氛围，督查

中对工作出现推委扯皮、拖拉疲沓、整改不办，造成后果的学校及个

人，依法追究学校负责人的责任。强化人们的安全意识和职责，推动

工作开展。

2024年校园食品安全工作计划样本（二）

一、指导思想

严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理

规定》的要求，认真____毕节市政府《____加强全区中小学幼儿园食

堂管理工作____》(毕署办通[____)____号)文件精神。把学校食堂食

品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科

学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与

部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安

全。

二、完善工作制度，严格食堂管理

各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生

管理规定》的要求