库伦荞麦壳质量要求.docx

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库伦荞麦壳质量要求

1范围

本文件规定了库伦荞麦壳质量的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装、贮运和标识。本文件适用于库伦荞麦壳的质量控制。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

荞麦壳buckwheathusk

荞麦的外壳，由多片组成，一般呈不规则棱形壳状，坚而不硬，颜色呈黑、褐或灰色。

3.2

含壳率Theshellcontent

试样总量中荞麦壳所占的比率。

3.3

含杂率trashcontent

在规定试样中，杂质质量占其试样质量的百分率。

3.4

杂质impurity

指荞麦壳含有的荞麦碎皮及非荞麦壳物质，如沙土、枝叶、荞麦仁、荞麦粒、有害杂质等。

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4质量要求

4.1感官要求

应符合表1的规定。荞麦壳外观形态见附录A。

表1感官要求

项目

要求

颜色

色泽自然，呈黑色、灰色、褐色或深褐色。

气味

气味正常，不得有农药味、霉味等异味。

外观

外观完好、坚挺，不得有瘪粒、碎粒。

4.2质量指标

荞麦壳质量指标见表2.

表2质量指标

序号

项目

指标

优等品

一等品

合格品

1

含水率，%

≤14

2

含杂率，%

≤0.5

≤1.0

≤3.0

3

荞麦仁粒率，（粒/100g）

≤0

≤1

≤2

4

含壳率，%

≥98.0

≥90.0

≥70.0

4.3不得检出金属物或尖锐物等有害杂质，如针、铁丝、木棍等。

4.4卫生要求

肉眼观察不得检出蚤、蜱、臭虫等可能传播疾病与危害健康的节足动物和象鼻虫。

5检验方法

5.1抽样应具有代表性，检验样本从检验批中随机抽取，外包装物应完整。

5.2以相同荞麦壳原料为一个批次，批量≦1000件，至少抽取3件（小于3件时全抽）；1000件至5000件，至少抽取5件，每增加5000件（不足5000件按5000件计），至少增抽2件。

5.3在每件产品不同区域上随机抽取约200g，并充分混合均匀后，从中抽取约500g作为实验室样品，若每件产品荞麦壳不足200g，则应增加批样的抽样件数，满足实验室样品的取样量。

5.4抽取实验室样品后，应即刻密封包装，应保证含水率和异味测试的准确性。

5.5抽样方案另有规定或合同、协议的，按有关规定或合同、协议执行。

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5.6含水率测定

5.6.1仪器

5.6.1.1烘箱：温度为110℃±3℃、烘内热称用容器。

5.6.1.2天平：最小分度值0.01g。

5.6.2实验步骤

5.6.2.1从实验室样品中，称取500g试样2个，精确至0.01g。

5.6.2.2设置试验温度为110℃,将试样放入烘箱，以聚酯标准贴衬织物隔离，防止试样遗漏。

5.6.2.3开启烘箱电源，烘干至恒重。

5.6.2.4含水率取样后即验或密封后待验，待验需在24h完成。

5.6.3计算

按式（1）计算荞麦壳的含水率，求平均值。

W=........................................................................(1)

式中：

W-----含水率%

M1----烘前试样质量，单位为克(g)M2----烘干试样质量，单位为克(g)

5.7异味

5.7.1器具：1000ml玻璃烧杯。

5.7.2异味的判定采用嗅觉评判的方法，评判人员硬是经过一定训练和考核的专业人员。

5.7.3从实验室样品中，用玻璃杯取荞麦壳装至1000ml刻度线，靠近鼻腔，仔细嗅闻试样所带有的气味，如检出有霉味或六六粉味，则判定“有异味”，并记录异味类别，否则判定“无异味”。

5.7.4取样后应立即检测，检测应在清洁的无异常气味的环境中进行。

5.7.5检测应由3人独立评判，并以2人一致的结果为最终检测结果。

5.8荞麦仁粒数、含杂率的测定

5.8.1仪器和器具

5.8.1.1标准筛振筛机

横向摇动频率（220±10）次/min，回转半径（12±1）mm。垂直振动频率（150±10）次/min，

振幅（10±2）mm

5.8.1.2标准检验筛

筛子内径为200mm,不锈钢平纹编制筛网，目数（筛网孔径mm）为8目（2.5mm）。10目（2.0mm）、

12目（1.6mm）、14目（1.4mm）。