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世界著名饭店集团在我国的发展现状

新闻导读：世界饭店酒店业市场大环境分析

中投顾问在《2016-2020年中国酒店业投资分析及前景预测报告》中指出，2015年是历史上

酒店交易量第二高的年度，增长率较2014年实现50%的大幅增长，远远超出其他类型房地

产的表现。2015年，全球完成的酒店交易额突破850亿美元，创下多项记录：单项资产交

易额达到470亿美元，为历史新高；纽约、香港等城市也实现了有史以来最高的年度交易额；

黑石集团在2015年年末收购StrategicHotelsResorts，此举成为8年来最大的投资组合交

易。跨境收购交易占比也创下新高，显示出酒店产业持续增长的活力，呈现出全球化和集团

化趋势。

一、什么是饭店集团？

饭店集团是指拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模

式和服务标准，进行联合经营的企业。简单地说，饭店集团是指以经营饭店为主的联合的经

济实体。

二、饭店集团的产生

饭店集团和连锁经营形式发源于美国。1907年美国里兹(Rize)出售特许经营权给饭店，出现

了饭店新的经营形式。20世纪50年代是世界饭店集团大发展的开端，特别是世界各地航空

业的繁荣，交通越来越便利，一些大型的饭店集团也随之如雨后春笋般的产生了。美国是世

界许多大饭店集团的发源地，早期的斯塔特勒饭店集团Statler’sCorporation为现代饭店业

的发展开拓了道路，其中假日、喜来登与希尔顿饭店已经是当今世界上知名的饭店集团。饭

店集团的产生和大规模发展的原因主要有以下几个方面。

1)经济的发展和伴随而来的企业组织形式的发展促使了饭店集团的形成和发展。第二次

世界大战以后，世界经济经过20世纪50年代的迅速复苏和70年代的快速发展，一些大资

本集团凭借雄厚的实力可以自由的选择投资方向和领域。而饭店业是他们资本投向的方向之

一。由于是大资本财团的投资，所以饭店也得到了迅猛的发展，20世纪50年代大量组建的

跨国公司成了垄断组织的重要形式，这就为饭店集团的形成提供了资金及组织上的保证。

2)旅游业的迅猛发展，促进了饭店集团的形成。旅游业是一种综合性的产业，它的发展

会为饭店业带来了丰厚的利润，同时也使饭店业再次成为了投资的热点。如航空业和其他行

业对饭店行业的介入和渗透，使航空业及其他行业的公司拥有多家饭店，这些饭店是构成饭

店集团或多元企业集团的基本要素。

3)饭店业的激烈竞争是形成饭店集团的直接因素。饭店间互相联合、兼并、资本重组是

企业扩大规模，增强企业竞争实力，争取市场份额的有效途径。在激烈的市场竞争环境下，

单个饭店的孤军作战很难形成竞争优势，意识到互相联合组成一个大的经营公司，扩大市场，

争强实力是十分必要的。另外，20世纪60年代到70年代，美国银根松动，因而房地产投

资公司开发并建立了大量的饭店，但投资公司不善于也不愿意经营饭店，只好交给饭店管理

公司来管理。这也促成了饭店集团的形成。

4)酒店谋求成长并永续发展，走集团化是一条捷径。企业的成长有两种基本的方式，一

是靠自我积累，不断的发展而实现成长；二是通过外部扩张而成长于发展。与企业兼并所实

现的资本积累的速度和规模相比，企业依靠自身积累要受到企业利润增长的限制和社会整体

进步程度的限制而比较缓慢。靠兼并促进企业成长，使企业的规模扩大，实力增强，进而又

会带来更大规模的兼并，最终形成企业王国。

5)酒店追求规模效益是市场经济发展的必然趋势。当酒店达到一定规模时，剩余资源就

会被充分利用，实现企业收益的最大化，这是企业集团化的一个重要原因。规模效益并不是

兼并企业之间的简单相加，而是使兼并后的企业