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食品安全规章制度餐饮类
一、食品安全基本规定
1.1食品安全管理人员应具备相关专业知识，定期参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。
1.2食品经营者应依法取得《食品经营许可证》，并在经营场所显著位置公示。
1.3食品经营者应建立完整的食品安全管理制度，包括食品进货查验、储存、加工、销售、运输等环节。
1.4食品经营者应定期对食品安全状况进行自查，发现问题及时整改。
二、食品进货与查验
2.1食品经营者应从合法渠道进货，查验供货者的许可证和相关证明文件。
2.2食品经营者应建立进货查验记录制度，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等信息。
2.3
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