生物：4.2《生物膜的流动镶嵌模型》课件1.ppt

第二节

生物膜的流动镶嵌模型流动镶嵌模型的基本内容****回顾原理：水分子由多→少扩散一、渗透作用两个条件：1、具有半透膜 2、半透膜两侧溶液有浓度差二、细胞的吸水和失水1.动物细胞的吸水和失水2.探究植物细胞的吸水和失水及探究步骤重点重点时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。提出假说：●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜膜是由脂质组成的时间：20世纪初实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质组成膜的脂质中磷脂含量最多时间：1925年

实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。得出结论：细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层连续两层排列亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。与水面接触朝向空气一面1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。提出静止模型的观点蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜）“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型变形虫的变形运动变形虫在吞噬草履虫蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的镶嵌入横跨诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记蛋白质40分钟后370C实验结论:细胞膜具有流动性1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。流动镶嵌模型的基本内容：1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）镶嵌入横跨3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性）5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）糖蛋白