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沙棘黄酮抑菌作用的研究

摘要：以新鲜的沙棘果为原材料，采用乙醇-硫酸铵双水相体系萃取沙棘中的黄酮。使用亚硝酸钠-硝酸铝络合分光光度法测定黄酮含量。改变硫酸铵质量浓度、乙醇体积分数等条件，提取不同浓度的黄酮。以对四种常见细菌的MIC值为评测标准，了解黄酮对细菌的抑制效果，并确定黄酮的最佳提取条件。通过一系列实验，得出结论：沙棘黄酮对细菌有较强的抑制作用。其最佳提取条件分别为0.3g/mL、60%、1:30、40min。对于四种细菌，黄酮浓度在2.500mg/mL、0.625mg/mL、10.000mg/mL、5.000mg/mL时抑菌率最