育婴师-营养基础.pptVIP

0～3岁婴儿营养;;营养素与参考摄入量;一、能量代谢;;（二）食物的热力作用;（三）活动消耗

;(五)生长所需（为小儿特有）;二、宏量营养素;;（二）脂类：供能的第二营养素

储存热能，保温保护，促进生长发育（脑），溶剂，增加食欲

指脂肪、胆固醇、磷脂的总称。

必需脂肪酸:亚油酸,亚麻酸。（深海鱼）

*必需脂肪酸作用:参与线粒体、细胞膜、

磷脂、前列腺素的合成;参与胆固醇代谢等。

脂肪提供的能量占：

婴儿总能量的45%(35-50%)

年长儿占25-30%

必需脂肪酸占脂肪提供能量的1-3%;（三）蛋白质;（三）蛋白质;;（三）蛋白质;三大营养物质的比例

;三、其他膳食成分;四微量营养素;维生素A的摄取;维生素A源食品;维生素D的摄取;维生素B的摄取;富维生素B食品来源;维生素C的摄取;富维生素C食品来源;;合理烹调，留住营养;;富铁食品来源;影响铁吸收的因素;富锌食品来源;

幼儿的钙营养补充

;;牛奶是钙最好的来源之一。

牛奶里不仅含有大量优质蛋白质，还是儿童最好的钙的来源，1ml牛奶里即含有1.2mg的钙，能为生长发育提供强大助力。如果孩子能保证每天早晚各一杯牛奶，即≥500ml，就完全能满足生长所需，不用额外再补充钙质

家长给孩子选择牛奶时，应尽量选择低温杀菌的巴氏鲜牛奶，即我们常见到的瓶装牛奶和屋顶纸盒牛奶。超市里很多利乐砖、利乐枕包装的常温奶，虽保质时间较长，但因为经过超高温消毒，营养成分的含量会有所损失。

正确补钙、重在吸收

钙的吸收有赖于维生素D的帮助，想要孩子更好地吸收牛奶中的钙，就一定不要忽略维生素D。;

服用钙的基本知识之一

;服用钙的基本知识之三;促进钙吸收的因素;抑制钙吸收的因素;抑制钙吸收的因素;核心知识;多样;平衡;适量;个体化;吃与动的平衡;EASY循环;合理的膳食制度;日需40多种营养素;早期营养教育;如何养成儿童良好饮食习惯;喂养行为;改进家长喂养行为方法;喂养误区;早期营养教育奠定孩子一生健康;谢谢;1、字体安装与设置;