《GB 1352-2023大豆》必威体育精装版解读.pptx

《GB1352-2023大豆》必威体育精装版解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;术语和定义更新;质量要求提升;;PART;新国标根据大豆的皮色和成分含量，详细划分了不同类型，如黄大豆、青大豆、黑大豆等，以及高油大豆和高蛋白大豆。;PART;;PART;;完整粒率与损伤粒率调整

对大豆完整粒率和损伤粒率的要求进行了修改，这将引导种植和加工环节更加注重大豆的品质控制。;;政策与监管加强;PART;高油大豆新定义与市场前景探讨;;;随着生物育种技术和转基因技术的不断发展，高油大豆品种的抗逆性、适应性和产量均有所提高，为产业发展提供了有力支撑。;;;;同时，加强与国际市场的合作和交流，引进优质品种和技术，推动大豆产业的国际化发展。;PART;等级划分;PART;;PART;大豆杂质检验方法与技巧分享;色泽、气味检验

大豆的色泽和气味是反映其新鲜度和品质的重要指标。检验时，需将大豆样品置于自然光下观察色泽是否均匀一致，有无霉变、异色粒等现象；同时，通过嗅觉判断大豆是否有异味、霉味等不良气味。色泽、气味异常的大豆可能已变质或受污染，需及时处理。;PART;如何准确测定大豆的水分含量？;持续流法;PART;大豆色泽、气味判定标准解读;;;;;PART;;新国标下大豆收购与储存要点;新国标下大豆收购与储存要点;定期检查与记录

储存期间应定期检查大豆的质量状况，包括水分含量、杂质含量、色泽、气味等，并记录检查结果，以便及时发现问题并采取措施。;;质量检测与监管：;PART;;熟化处理

对于新收获的大豆，进行适当时间的熟化处理，以提高其加工性能和产品质量。;大豆加工过程中的质量控制;大豆加工过程中的质量控制;;设备维护

定期对生产设备进行维护和清洗，确保设备的清洁度和正常运行。;;大豆加工过程中的质量控制;;PART;;新标准对大豆的标签标识和包装提出了具体要求。销售者需在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年份等信息，以便消费者了解产品属性。同时，包装应清洁、牢固、无破损，符合卫生和储运要求。转基因大豆还需按国家有关规定进行标识，保障消费者的知情权和选择权。;PART;《GB1352-2023大豆》与旧标准的差异;《GB1352-2023???豆》与旧标准的差异;PART;;病虫害防治

加强病虫害监测与防控，减少农药使用，保障大豆绿色安全生产。;新标准下大豆产业链的优化与升级;环保节能

推广清洁生产技术，降低能耗和污染排放，实现绿色加工。;;新标准下大豆产业链的优化与升级;;人才培养

加强大豆产业人才队伍建设，提高从业人员的专业技能和综合素质。;;PART;等外级的定义与标准

GB1352-2023中新增了大豆等外级的划定，明确了完整粒率低于75%的大豆将被归类为等外级。这一标准的确立，有助于更精确地分类大豆质量，确保市场交易的公平性和透明度。

对生产者和消费者的意义

对于生产者而言，等外级的划定促使他们更加注重大豆的生产过程，提高大豆的完整粒率，以符合更高的质量标准，进而提升产品的市场竞争力。对于消费者而言，等外级的存在让他们能够更清晰地了解大豆的品质，做出更合理的购买决策。;;PART;大豆质量评价指标详解;蛋白质含量;大豆质量评价指标详解;标签标识与包装

大豆产品应按照规定进行标签标识和包装，注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年份等信息，以便消费者识别和选购。同时，包装应清洁、牢固、无破损，以确保产品在储存和运输过程中的品质和安全。;PART;实用指南：大豆检验设备的选择与使用;;;实用指南：大豆检验设备的选择与使用;;行业实验室高端配置：;PART;;案例分析：新标准下的大豆贸易纠纷处理;责任判定依据

新标准下，贸易双方需依据合同约定及新标准规定，明确各自在货物运输、储存等环节中的责任。;案例分析：新标准下的大豆贸易纠纷处理;;;;PART;;检测方法

依据NY/T1599—2008《大豆热损伤率的测定》，通过感官鉴定和实验室检测相结合的方式来识别热损伤粒。;;;;PART;;;;;;PART;大豆质量标准与国际接轨的重要性;推动大豆产业升级;PART;;;;风险应对与可持续发展：;;;PART;;检验技能

学习并掌握大豆的扦样、分样、完整粒率检验、损伤粒率检验、杂质检验、水分含量测定等实际操作技能。;;;;检测机构;PART;;应用场景

广泛应用于实验室及质量控制部门，是大豆蛋白含量测定的经典方法。;;深入解析大豆的蛋白质含量测定方法;;应用场景

适用于对检测结果精度要求较高的场合，但设备昂贵，操作技术要求高。;;PART;;;大豆脂肪含量测定技术进展;大豆脂肪含量测定技术进展;;广泛应用

核磁共振技术在大豆脂肪含量的测定中得到了广泛应用，并逐渐成为重要的检测手段之一。;;PART