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幼儿园食品安全手册

TOC\o1-2\h\u8138第1章食品安全基础知识 3

284761.1食品安全的重要性 3

37131.2食品安全基本概念 3

199831.3幼儿食品安全特点 3

9409第2章食品选购与储存 3

226042.1选购安全食品的要点 3

285982.2食品储存的正确方法 3

185652.3避免食品交叉污染 4

353第3章食品加工与制作 4

275563.1食品加工的卫生要求 4

46753.2健康烹饪方法 4

169923.3食品添加剂的认识与使用 4

2443第4章膳食平衡与营养搭配 4

90124.1幼儿膳食平衡的重要性 4

265374.2营养素的合理搭配 4

23484.3食谱设计与制作 4

11882第5章食品安全风险防范 4

240745.1预防食物中毒 4

315035.2避免误食有毒有害物质 4

170305.3食品安全应急处置 4

27129第6章饮品安全 4

117176.1白开水的重要性 4

227566.2适量饮用含糖饮料 4

177116.3避免饮用不安全水源 4

966第7章冷饮与零食安全 4

62217.1过量食用冷饮的危害 4

65987.2零食的选择与食用 4

21437.3健康零食的制作与推荐 4

4853第8章进食习惯与餐桌礼仪 4

86418.1培养良好的进食习惯 4

52838.2餐桌礼仪与安全教育 4

75168.3避免进食过程中的意外伤害 4

24967第9章食品安全监测与管理 4

129779.1食品安全监测的重要性 4

317749.2食品安全管理制度的建立与实施 4

264429.3食品安全风险评估与预防 4

5341第10章家庭食品安全教育 5

1191810.1家长在食品安全中的作用 5

2744410.2家庭食品安全知识的普及 5

134910.3亲子活动中的食品安全教育 5

16247第11章校园食品安全管理 5

2006211.1幼儿园食品安全管理要求 5

950311.2食堂卫生与食品安全 5

887711.3食品安全突发事件的处理 5

16386第12章食品安全法律法规与政策 5

504412.1我国食品安全法律法规体系 5

319412.2食品安全政策措施及实施 5

449812.3食品安全举报与维权途径 5

26592第1章食品安全基础知识 5

55431.1食品安全的重要性 5

216161.2食品安全基本概念 5

289721.3幼儿食品安全特点 6

15203第2章食品选购与储存 6

144462.1选购安全食品的要点 6

141872.2食品储存的正确方法 7

318792.3避免食品交叉污染 7

14758第3章食品加工与制作 8

94463.1食品加工的卫生要求 8

254713.2健康烹饪方法 8

117953.3食品添加剂的认识与使用 8

25835第4章膳食平衡与营养搭配 9

162814.1幼儿膳食平衡的重要性 9

105304.2营养素的合理搭配 9

230994.3食谱设计与制作 10

11907第5章食品安全风险防范 10

104675.1预防食物中毒 10

26365.1.1做好食品原料选购和储存 10

45835.1.2做好食品加工制作 10

243855.1.3做好食品卫生管理 10

214035.2避免误食有毒有害物质 11

16725.2.1识别有毒有害物质 11

36545.2.2遵循安全食用指南 11

256485.2.3做好食品加工处理 11

284055.3食品安全应急处置 11

279785.3.1食物中毒的初步处理 11

25065.3.2食品安全事件的报告和调查 11

213775.3.3食品安全风险防范措施的落实 11

10151第6章饮品安全 11

108836.1白开水的重要性 11

108686.2适量饮用含糖饮料 12

158156.3避免饮用不安全水源 12

1099第7章冷饮与零食安全 12

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