高中生物必修1优质课公开课3.1 细胞膜系统的边界.pdf

第三章细胞的基本结构

第一节细胞膜——系统的边界

动物细胞植物细胞

你知道怎样

区分显微镜

视野中的气

泡与细胞吗？

能看见细胞

膜吗？

气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有

细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一

个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以

观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见

细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是

有界限的。

科学家在电子显微镜诞生之后，用它清晰地观察

到了细胞膜；但在此之前，已经能够确定细胞膜

的存在了。展开你的想象，尽量多的提出在光学

显微镜下可以证明细胞膜存在的方法。

依据的实验事实主要有：进入活细胞的物质要通过一道选

择性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞；用显微注

射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩

散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看

到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展；

用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细

胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。

刚才我们讨论后知道，科学家用显微注

射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫

体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能

逸出细胞。

动动伊红为什么不会逸出细胞？

脑筋

此实验说明了什么？

细胞作为一个完整的系统，它有边界

请从下面细胞中选出符合研究细胞膜

的细胞，并说明理由

哈哈！我知道了：动物细胞没有细胞壁，

因此选择动物细胞！科学家用哺乳动物红细胞作

哺乳动物成

为制备细胞膜的材料的原因是哺乳动物成熟红细

熟的红细胞高等动物细胞高等植物细胞

胞中没有细胞核和众多的细胞器！

细菌

相关知识

在发育成熟过程中，哺乳动物红细胞

的核逐渐退化，并从细胞中排出，为能

携带氧的血红蛋白腾出空间。人的红细

胞只能存活１２０天左右

正常形态的红细胞吸水后胀破的红细胞

实验原理：哺乳动物成熟的红细

胞吸水胀破

思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细

胞膜？

细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质

中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速

离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较

纯的细胞膜。

重温

科学家对细胞膜组成的

探索历程

材料

①1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动

物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现

凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，

不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。

动动

脑筋你从以上实验能得出什么结论？并

说明理由。

细胞膜的组成成分中含有脂质

●●

材料科学家对细胞膜化学成分深层分

析发现，细胞膜会被蛋白酶分解

（提示：蛋白酶是生物体内普遍存

在的只对蛋白质分解起催化作用的

物质）。

动动

脑筋你从以上实验中能得出什么结论？

细胞膜的组成成分中还含有蛋白质

细

胞脂质（磷脂最丰富）大约占50%

膜

的

主

蛋白质大约占40%

要

成

分

糖类大约占2%—10%

阅读课本第41页的小字“与生活的联系”及旁栏

“肿瘤医院检验报告单”，学习查看血液检验报

告单中与细胞膜成分改变有关的物质的正常指标。

•细胞膜及细胞内组成其他结构的膜，化学

成