2022-2023学年山东省枣庄市滕州市一中高二3月质量检测生物试题.pdfVIP

2022-2023学年山东省枣庄市滕州市一中高二3月质量检测生物试题--第1页

2022-2023学年山东省枣庄市滕州市一中高二3月质量检测生物试题

1.聚羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的

“”

理化特性，且废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的绿色塑料。科学家从某咸水湖

中寻找生产PHA菌种的流程图如下。下列叙述正确的是（）

A②

．步骤可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上

B③

．步骤所用的培养基中营养物质浓度越高，对嗜盐细菌的生长越有利

C④

．步骤所用到的培养基应加入琼脂，以便挑取单菌落获得纯化菌株

D．挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量

2.传说杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变酸但香

“”“”“”

气扑鼻，酸甜可口，于是他把甘一日加酉字，给这种酸水起名为醋，下列叙述错误

的是（）

A．酒发酵初期通气的目的是促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖

B．酿酒时糖类未耗尽，酵母菌的发酵也会停止，原因可能是pH降低和酒精含量增多

C．墨塔酿酒反成醋可能是由于发酵装置密封不严造成的

D．若统计活酵母菌数量时，可用显微镜直接计数法，统计的结果比实际数目偏低

3.“”

土壤被称为微生物的天然培养基。科学工作者要从土壤中分离或鉴定需要的微生物，

需要配制选择培养基，再通过接种、培养、纯化、筛选等技术获得微生物。下列关于培

养基对微生物的分离或鉴定的叙述，错误的是（）

A．从土壤中分离出酵母菌和霉菌，需要配制含青霉素的培养基，在灭菌后将培养基调至

酸性

B．从土壤中分离出纤维素的分解菌，需要配制含纤维素为唯一碳源的培养基且加刚果红

C．以尿素为唯一氮源的培养基，采用稀释涂布平板法可分离出分解尿素的分解菌

D．从土壤中分离固氮微生物需要配制不含氮源的培养基，且培养条件要适宜

4.北魏贾思勰的《齐民要术》记载泡菜制作的方法，泡菜使用低浓度的盐水，再经乳酸菌

发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，

就可以达到久贮的目的。下列关于泡菜的叙述错误的是（）

A．参与泡菜腌制的微生物为厌氧乳酸菌，在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸使泡菜带酸

味

B．腌制泡菜时泡菜坛要装至八成满，盐水没过全部菜料，盖上坛盖再用水密封泡菜坛

2022-2023学年山东省枣庄市滕州市一中高二3月质量检测生物试题--第1页

2022-2023学年山东省枣庄市滕州市一中高二3月质量检测生物试题--第2页

C．在泡菜腌制过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的含量会先增加后减少再趋于稳定

DpH

．泡菜腌制成熟的标志是泡菜有酸味且清香，亚硝酸盐检测颜色较浅，为

3．5~3．8

5.腐乳是我国传统发酵食品，具有很高的营养价值。某科研机构研究了腐乳生产过程中不

同浓度的食盐对腐乳中氨基酸含量的影响。下列叙述正确的是（）

A．腐乳生产过程中发挥主要作用的微生物是酵母菌

B．时间和食盐浓度均可影响腐乳中氨基酸的含量

C．经过发酵，豆腐中的蛋白质全部分解为氨基酸

D．食盐浓度越高，对微生物抑制作用越强，对制作腐乳越有利

6.黑茶是一种后发酵茶，通常用采摘的鲜茶经过数道工序制成，富含多肽、氨基酸、维生

素等营养物质。黑茶刚制成时有酒香气，滑润甘甜，保存时间越久的老茶，茶香味越浓

厚。下列叙述错误的是（）