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附件4:
阿胶糕类产品生产企业风险防控指导书
一、阿胶糕类产品的定义与分类
阿胶糕类产品是指以阿胶（含量≥10%）、黑芝麻、核桃仁为
基本原料，与其他药食同源食材、普通食品原料、新食品原料中
的一种或几种（不添加黄明胶、明胶、卡拉胶以及其他具有增稠
功能的食品添加剂），经原料处理、配料、熬制、冷却、切片、
包装等工序制成的产品。
二、阿胶糕类产品的生产工艺
原料处理→配料→熬制→冷却→切片→包装
三、企业要求
企业应建立严格的原料控制制度，生产阿胶糕类产品所用的
原料阿胶应是依法取得
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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