第二部分满分答题类型五发酵工程类（教学设计）2024年新高考文化课冲刺点金生物.docx

第二部分满分答题类型五发酵工程类（教学设计）2024年新高考文化课冲刺点金生物

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教材分析

“第二部分满分答题类型五发酵工程类（教学设计）2024年新高考文化课冲刺点金生物”主要围绕高中生物教材中关于发酵工程的相关内容进行设计。本章节详细介绍了发酵工程的定义、原理、应用以及实际操作过程，旨在帮助学生掌握发酵工程的基本概念、原理和方法，提高学生在新高考生物试题中的满分答题能力。教学内容与高中生物教材紧密关联，符合教学实际，注重知识的实用性和深度，以满足2024年新高考对生物学科的要求。

二、核心素养目标

培养学生对发酵工程的基本原理和应用的深入理解，提高科学探究与实验操作能力，强化生命观念，发展学生的科学思维和创新意识。通过本节课的学习，学生能够将理论知识与实际生产相结合，提升解决实际问题的能力，培养可持续发展的观念和责任感。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了微生物的基本知识、细胞结构与功能、酶的作用等与发酵工程相关的背景知识。

2.学生对发酵过程有初步的兴趣，具备一定的观察能力和实验操作能力，喜欢通过实验来探究科学问题。他们倾向于直观、生动的教学方式，对理论性较强的内容可能存在一定的学习障碍。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括理解发酵工程的复杂原理、掌握发酵条件的优化方法，以及将理论知识应用到具体案例中。此外，实验操作中的细节控制和技术要求也可能成为学生的挑战。

四、教学资源准备

1.教材：提前发放本节课所需的生物教材或相关学习资料，确保每位学生都能复习和预习。

2.辅助材料：准备与发酵工程相关的图片、流程图、案例视频等多媒体资源，以增强学生对知识点的理解。

3.实验器材：准备发酵实验所需的仪器和试剂，如发酵罐、温度计、pH计、培养基等，并检查其完整性和安全性。

4.教室布置：将教室分为讨论区和实验区，讨论区设为小组讨论桌椅，实验区则布置实验操作台和必要的实验设备。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对发酵工程类答题类型的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道发酵工程在高考生物试题中是如何考察的吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于发酵工程在现实生产中应用的视频片段，让学生初步感受发酵工程的实践价值。

简短介绍发酵工程的基本概念和在高考试题中的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.发酵工程基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解发酵工程的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解发酵工程的定义，包括其主要过程和目的。

详细介绍发酵工程的组成部分，如菌种选育、发酵条件优化等，使用流程图帮助学生理解。

3.发酵工程案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解发酵工程的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的发酵工程案例进行分析，如酒类酿造、抗生素生产等。

详细介绍每个案例的背景、发酵过程、技术要点和经济效益，让学生全面了解发酵工程的多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用发酵工程知识解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论发酵工程在未来的发展趋势或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与发酵工程相关的主题进行深入讨论，如发酵条件的优化、发酵产物的提取等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对发酵工程的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调发酵工程的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括发酵工程的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调发酵工程在现实生活和高考试题中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用发酵工程知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于发酵工程在某一行业应用的分析报告，以巩固学习效果。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-发酵工程的起源与发展：介绍发酵工程的历史背景，从古代酿造技术到现代生物技术的演变过程。

-发酵工程的应用领域：详细阐述发酵工程在食品、制药、环保、能源等领域的具体应用案例。

-发酵过程中的微生物种类及其特性：介绍不同发酵过程中使用的微生物种类，如酵母、细菌、真菌等，以及它们的生理特性和作用。

-发酵条件优化策略：探讨发酵过程中影响