《食用真菌》精品课件2.ppt

１同学们：你认识它们吗？

第二节食用真菌

蘑菇的结构：地下菌丝菌盖菌柄菌褶子实体孢子

蘑菇是由（）组成的，其地下部分是纤细的菌丝，蘑菇细胞里不含（），就是依靠地下部分的菌丝从（）或（）中吸收（）和（），进行（）生活。蘑菇的地上部分叫（），也是由菌丝构成的。包括（）和（），菌盖下面生有许多放射状排列的薄片叫做（）。菌褶的表面生有许多（）的孢子，孢子成熟以后就散落下来。菌丝叶绿素土壤腐殖质水分有机养料腐生子实体菌盖菌柄菌褶褐色

种类多样的食用真菌你见过吗香菇

马勃银耳

马勃

马勃牛肝菌

马勃木耳

马勃金针菇

马勃平菇

药用真菌马勃灵芝

药用真菌马勃冬虫夏草

药用真菌马勃茯苓

药用真菌马勃马勃

花褶伞毒红菇毒粉褶菌有毒！毒蘑菇特征：一般颜色鲜艳，不生虫蛆，菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有菌环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味危害：误食毒蘑菇会引起中毒，甚至危及生命！

有毒蘑菇毒红菇

花褶伞

白毒伞残托斑毒伞

知识结构食用真菌蘑菇形态结构地下菌丝子实体菌盖菌柄生殖方式孢子生殖营养方式异养：腐生生活与人类关系会鉴别食用蘑菇和有毒蘑菇

课堂练习！

BBAA

CBCD

9夏季雨后，在树林的地表和腐朽的树干上常常生出大量的蘑菇，主要原因是（）A阳光充足B水分和有机物丰富C矿物质丰富D二氧化碳充足10下列生物的营养方式属于异养的是（）A萝卜B海带C木耳D木耳菜11蘑菇的生值方式属于（）A分裂生殖B孢子生殖C出牙生殖D营养生殖BCB