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食品专业的实习报告

食品专业专业实践环节如专业实验、课程设计、专业实习、毕业

论文等实践课程对学生的专业素质、综合素质的提高起着极其重要的

作用。下面小编为大家整理了食品专业实习报告，欢迎参考。

食品专业实习报告篇一

一、实习基本情况

1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学

习环节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的能力，获得更多的

感性认识，把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活运

用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识，并

使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作

岗位的初步过渡。

2、实习时间：20____年1月23日至4月2日

3、实习单位：________食品有限公司

4、实习单位介绍：________食品有限公司，创建于1999年1月，

是一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着创新

谋发展，质量求效益的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后研

制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，

白瓜子，黑瓜子以及必威体育精装版引进的保健食品-富硒黑花生，富硒黑花生油

等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。

花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷

脂、胆碱等成分;不含胆固醇，被营养专家誉为绿色牛奶和长生果。

黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及

19种人体所需的氨基酸等营养成份。黑花生在维持人体的成长发育，

机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，经常食用可以预防肿瘤、

保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除

人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。

风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达2000万元，年生

产能力1000吨。

企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是____公司执着的追

求。2003年被国家检验、检疫局评为无公害农产品。2008年被国

家绿色食品发展中心评为中国绿色产品。公司先后获得____市重合

同、守信用企业，市诚信文明企业等多项荣誉称号。

5、实习单位主要产品：

(1)奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生

采用精选优质山东大花生，经科学加工精制而成，不含任何防腐

剂，为纯天然绿色食品。经常食用，可以预防高血压、动脉硬化和心

血管疾病，还能促进脑细胞发育、补血养血、增强记忆、防止机体早

衰，实为人体理想的营养保健食品。

(2)富硒黑花生

黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生

素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。公司为了保证富硒黑花生的

质量，发展黑花生种植基地200亩，固定种植户70户，公司统一提供

种子，统一施用生物肥料，派专业技术人员现场指导，规范种植，从

源头上保证了富硒黑花生质量，杜绝了化肥、要为残留，确保富硒黑

花生绿色、天然，使富硒黑花生实实在在的成为天然绿色产品。

(3)花生油系列

普通花生油，它不含胆固醇，而且油酸含量非常高，花生油最高

能达到68%，花生油还富含维生素E、A、B1、B2、叶酸，以及大量

铜、锌、铁、钙等微量元素，人体需要的42种营养素，花生油就含有

37种。____压榨一级花生油，只榨取第一道花生原汁，香味浓郁，口

感纯正。

富硒黑花生油，选用优质富硒黑花生，采用先进的物理压榨工艺

精制而成，确保了各种维生素及矿物质等微量元素的保留，香味更加

原始自然，是馈赠亲朋好友的高档健康礼品。

(4)黑白瓜子

雪白瓜子能促进胰岛分泌，胰岛素具有降血糖作用，故用于治糖

尿病且具有美容养颜之功效。黑瓜子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、

氨基酸、粗纤维等成分。

(5)葵花子

葵花子又名向日葵，葵花子含有大量脂肪油、磷酸、氨基酸、有

机酸和糖类等，本品营养价值高，老幼喜食，常食有健脾胃。二、实

习内容

在大学四年的学习过程中，我已经系统的学习了经济学和管理学

的理论知识,但从未付诸实现。我明白只有将理论联系实际才能够加深

对知识的理解，我也深切明白实习对我来说不仅仅是完成一次课业作

业，同样也像试金石一样对我所学知识、心理素质、应变能力等方

面进