学做 “米时“ 团团圆圆冬至圆（教案）苏教版劳动五年级上册1.docx

学做“米时“团团圆圆冬至圆（教案）苏教版劳动五年级上册1

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计思路

结合苏教版劳动五年级上册教材内容，本节课以“学做‘米时’团团圆圆冬至圆”为主题，旨在让学生了解并掌握传统节日食品——冬至圆的制作方法，培养学生的动手能力和对中国传统文化的认识。课程设计围绕冬至圆的制作过程，引导学生从食材选择、和面、揉圆、煮制等方面进行实践操作，同时注重培养学生的团队协作精神，让同学们在活动中体验传统节日的氛围，增强文化自信。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：实践创新能力、文化传承与理解、团队协作与交流。通过制作冬至圆，学生将锻炼动手实践能力，培养创新思维；在了解冬至圆的文化内涵中，增强对中华传统文化的认识和理解；在小组合作完成冬至圆制作的过程中，提升团队协作能力，学会沟通交流，从而全面提高学生的核心素养。

重点难点及解决办法

重点：

1.学生能够熟练掌握冬至圆的制作步骤和技巧。

2.学生能够理解冬至圆在传统文化中的意义。

难点：

1.冬至圆的揉制和成形技巧。

2.学生对传统节日文化知识的理解。

解决办法与突破策略：

1.对于冬至圆的揉制和成形技巧，教师将采用示范教学，分步骤讲解并演示，同时安排学生分组实践，及时纠正动作不规范的地方，确保每个学生都能掌握关键技巧。

2.针对冬至圆在传统文化中的意义，教师将引入相关的文化背景资料，通过故事讲解、视频观看等方式，增强学生的文化感知，引导学生在制作过程中思考并体验传统节日的文化内涵。

3.在实践环节，教师会组织学生进行小组合作，鼓励学生相互交流学习，共同解决问题，从而提升学生的团队协作能力和问题解决能力。

4.最后，通过课堂小结和作品展示，让学生自我评价和互相评价，巩固所学知识，形成完整的知识体系。

教学资源准备

1.教材：每人一本苏教版劳动五年级上册教材。

2.辅助材料：准备冬至圆制作的教学视频、图片及冬至节的文化资料。

3.实验器材：面粉、糯米粉、馅料、揉面板、擀面杖、煮锅等。

4.教室布置：将教室划分为原料准备区、制作区、煮制区，确保学生有序进行操作。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对冬至圆制作方法的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道冬至这个节日吗？它有什么特别的习俗？”

-展示一些关于冬至和冬至圆的图片或视频片段，让学生初步感受冬至节的氛围和冬至圆的魅力。

-简短介绍冬至节的文化意义和冬至圆的制作重要性，为接下来的学习打下基础。

2.冬至基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解冬至节的基本习俗和冬至圆的制作方法。

过程：

-讲解冬至节的起源、习俗及其在中国传统文化中的地位。

-详细介绍冬至圆的定义、制作所需的原材料和基本步骤。

-使用图表或示意图帮助学生理解冬至圆的制作流程。

3.冬至圆制作案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解冬至圆的制作技巧和文化内涵。

过程：

-选择几个典型的冬至圆制作案例进行分析，包括传统制作方法和创新做法。

-详细介绍每个案例的制作过程、关键技术和文化寓意。

-引导学生思考这些案例对传承和发展传统文化的影响，以及如何应用所学制作出完美的冬至圆。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组根据所学的冬至圆制作方法，讨论如何改进或创新。

-小组内讨论可能的创新点、面临的挑战以及解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对冬至圆制作的理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括冬至圆的创新制作方法和团队合作的经历。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调冬至圆制作的文化意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括冬至节的文化背景、冬至圆的制作步骤和技巧。

-强调冬至圆制作在传承和发展传统文化中的价值和作用。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于冬至圆制作的学习心得或创新方案，以巩固学习效果。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-冬至节的历史背景与文化意义：介绍冬至节的由来，以及它在古代农业社会中的重要性，如何与“二十四节气”相联系。

-冬至圆的制作技巧与食材选择：详细讲解不同地区冬至圆的制作方法和特色，以及食材的选择对冬至圆口感的影响。

-冬至节的其他传统习俗：介绍冬至节期间的其他传统活动，如祭祖、赏月、吃汤圆等，以及这些习俗背后的文化故事。

-中国传统节日食