DB34T 2937-2017 霍山铁皮石斛枫斗质量检测技术规程.docxVIP

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DB34

安徽省地方标准DB34/T2937—2017

霍山铁皮石斛枫斗质量检测技术规程

TechnicalregulationforthequalityinspectionofDendrobiumofficinaleFengdoufromDendrobiumofficinaleKimuraetMigogrowinginHuoshan

2017-09-15发布2017-10-15实施

安徽省质量技术监督局发布

I

DB34/T2937—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由皖西学院提出。

本标准由安徽省林业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：皖西学院、霍山县石斛（灵芝）产业发展办公室、九仙尊霍山石斛股份有限公司、霍山县天下泽雨生物科技发展有限公司、霍山县长冲中药材开发有限公司、安徽省霍山县益生源生态农业开发有限公司、霍山地道石斛农民专业合作社、中国中药霍山石斛科技有限公司、安徽斛生记生物科技有限公司、金寨永惠康有机农业科技有限公司、六安正元中药材科技有限公司、安徽霍山县亿康中药材科技发展有限公司、安徽颂褀生物科技开发有限公司、金寨县金泽石斛种植专业合作社。

本标准起草人：陈乃东、张莉、陈乃富、陈存武、韩邦兴、姚厚军、戴军、张珍林、吴进东、谷仿丽、赵群、宋向文、臧永军、陈艳君、李名海、方绣程、李世海、何祥林、张军、汪海、孙大学、张远国、戴亚峰、周武、李俊、李义鹏、储蓄、张家泽、张质彬、戴任、姚皖湘、邓辉。

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DB34/T2937—2017

霍山铁皮石斛枫斗质量检测技术规程

1范围

本标准规定了霍山铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigogrowinginhuoshan）

枫斗质量检测的术语和定义、质量要求和质量检测方法。本标准适用于霍山铁皮石斛枫斗的质量检测。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB

5009.11

食品安全国家标准

食品中总砷及无机砷的测定

GB

5009.12

食品安全国家标准

食品中铅的测定

GB

5009.13

食品安全国家标准

食品中铜的测定

GB

5009.15

食品安全国家标准

食品中镉的测定

GB

5009.17

食品安全国家标准

食品中总汞及有机汞的测定

GB

5009.22

食品安全国家标准

食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

《中国药典》（2015年版）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

霍山铁皮石斛DendrobiumofficinaleKimuraetMigogrowinginHuoshan原产于霍山及其邻近金寨、岳西等大别山区的铁皮石斛。

3.2

霍山铁皮石斛枫斗DendrobiumofficinaleFengdoufromDendrobiumofficinaleKimuraetMigo

growinginHuoshan

以霍山铁皮石斛茎为原料，经分拣、清洗、炒制、揉搓、绕条、烘焙、整形、复火等工序制成的螺旋状或弹簧状干品。

4质量要求

4.1感官指标

感官指标见表1。

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DB34/T2937—2017

表1霍山铁皮石斛枫斗外观等级标准

等级

标准

特级

大小、色泽一致。表面呈黄绿色、灰绿色或略带金黄色，紧凑螺旋状或弹簧状，环绕紧密，嚼之有浓厚粘滞感，清香。

一级

大小、色泽基本一致。表面呈黄绿色、灰绿色或略带金黄色，紧凑螺旋状或弹簧状，环绕紧密，嚼之有浓厚粘滞感，清香。

二级

大小、色泽相近。表面呈黄绿色、灰绿色或略带金黄色紧凑螺旋状或弹簧状，环绕紧密，嚼之有粘滞感，香味清淡。

4.2理化指标

理化指标见表2。

表2霍山铁皮石斛枫斗理化指标

项目

铁皮枫斗

水分(%)

≤12

总多糖（以葡萄糖计）(%)

≥25

总生物碱(%)

≥0.02

甘露糖(%)

13～38

甘露糖与葡萄糖含量比

2.4～8.0

铅（mg/kg）

≤5.0

镉（mg/kg）

≤0.3

砷（mg/kg）

≤2.0

汞（mg/kg）

≤0.2

铜（mg/kg）

≤20.0

黄曲霉素B1(μg/kg）

≤5

5质量检测方法

5.1抽样方法

随机取样，3次重复，每次重复至少含有30个霍山铁皮石斛枫斗。

5.2