《GBT 42780-2023肉桂产品质量等级》必威体育精装版解读.pptx

《GB/T42780-2023肉桂产品质量等级》必威体育精装版解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;适用范围;;PART;历史背景

新中国成立后，中国已多次颁布中药材商品规格等级标准，包括《36种药材商品规格标准》(1959年)，《54种药材商品规格标准》(1964年)，《七十六种药材商品规格标准》(1984年)。随着市场变化和中药材栽培方式的发展，原有标准已难以满足现代需求。

市场需求

20世纪90年代药材经营管理的放开，导致药材市场中部分药材商品品别、规格、等级的混乱。同时，人民群众对中药材质量及其他不同要求的增加，迫切需要制订适合中药材规格等级划分的标准。;GB/T42780-2023标准制定背景;PART;;烟仔桂;质量等级：;桂碎、桂枝

对于桂碎和桂枝，国家标准并未设立具体分级，但对其感官指标、规格要求等进行了详细规定。;肉桂产品分类与质量等级;肉桂产品分类与质量等级;;PART;;;滋味和气味

具有甜辛辣和典型的肉桂香气，无异味，确保产品的纯正风味。;规格要求：;;;PART;;;全球市场需求增长：随着人们对天然植物提取物需求的增加，肉桂提取物市场在未来几年内将保持稳定增长，特别是在保健品、食品和化妆品等领域。;;PART;;增强竞争力;;;包装与标签;PART;;PART;规格要求与测量技巧;烟仔桂;;PART;;PART;;;感官检验要点：;交收检验的程序与要点;;;PART;质量等级判定的实例分析;对于不符合等级规格但无霉变、虫蛀、异味的产品，将被判定为等外品。这类产品虽不符合高等级标准，但仍需确保其基本质量和安全，避免流入市场造成不良影响。处理时，可根据实际情况进行降级使用或特殊处理。;PART;等外品判定标准

等外品指的是不符合《GB/T42780-2023肉桂产品质量等级》中规定的各级别规格要求，但无霉变、虫蛀、异味的产品。这些产品可能由于外观、尺寸、理化指标等方面未能达到标准规定的某一级别，但基本品质尚可接受。;;返工处理;PART;;包装、标签与标志的规范;包装、标签与标志的规范;;标志使用：;PART;肉桂产品的储运要求;肉桂产品的储运要求;PART;规范市场秩序;增强消费者信心;PART;;;PART;加强品种选育种研究：通过遗传改良、杂交育种等手段，选育出高产、优质、抗逆性强的肉桂品种??从根本上提高肉桂产品的质量和产量。;PART;标准适用范围

GB/T42780-2023标准适用于中国生产的各类肉桂产品，包括板桂、桂通、烟仔桂、桂碎、桂枝。此标准旨在规范肉桂产品的质量等级，确保产品质量和安全。

产品分级与感官指标

标准中详细规定了肉桂产品的分级，如板桂和桂通分为一级、二级、三级，烟仔桂分为一级、二级，而桂碎、桂枝则为统级（无具体分级）。感官指标包括色泽、表观、滋味和气味，例如一级板桂和桂通应呈现棕色或棕黄色，外表平整，无霉变和虫蛀，具有甜辛辣和典型的肉桂香气。;;取样与检验规则;PART;感官指标差异

国内《GB/T42780-2023肉桂产品质量等级》标准对肉桂的色泽、表观、滋味和气味有详细规定，如一级板桂和桂通需为棕色或棕黄色，外表平整，具有甜辛辣和典型的肉桂香气。相比之下，国际上的感官评测可能由专业调香师进行，对肉桂原料及精油香气进行更为细致的评价。

挥发油含量测定方法

国内标准中，挥发油含量测定按GB/T30385方法执行。而国际上，如美国药典可能采用HPLC结合一标多测方法，定量测定包括挥发油在内的多种苯丙素类成分。此外，中国药典2015版附录也规定了挥发油测定法乙法，强调实验重复性和结果准确性。;国内外肉桂质量标准对比;PART;新标准对出口贸易的影响;;PART;肉桂产业现状与发展趋势;应用领域

肉桂不仅用于传统医药和烹饪调料，还广泛应用于化妆品、功能性食品等多个行业，市场需求旺盛。;;;PART;规范产品质量;符合国际标准的肉桂产品更容易获得国际市场的认可，从而促进了肉桂产品的出口。同时，该标准也为我国肉桂产品在国际市场上的竞争提供了有力支持。;PART;提升产业竞争力;保障食品安全;PART;企业内部质量控制体系建设;;PART;;抗氧化;;;PART;消费者如何选购优质肉桂;;PART;明确产品质量等级

新标准对肉桂产品的不同种类进行了明确的质量等级划分，包括板桂、桂通、烟仔桂、桂碎和桂枝，并详细规定了各级别的感官指标、规格要求及理化指标。这有助于消费者在购买时能够清晰地了解产品等级，从而避免被误导或购买到低质量产品。

提高产品透明度

新标准要求标签、标志上明确产品信息，包括生产批次、产地、等级等，增加了产品的透明度。这有助于消费者在购买时做出更明智的选择，同时也有助于监管部门对市场的有效监督。;;PART;FDA铅含量超标事件

2023年初