餐饮小吃创业计划书(3篇).pdfVIP

餐饮小吃创业计划书（3篇）

餐饮小吃创业计划书（通用3篇）

餐饮小吃创业计划书篇1

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须

经由会计入帐或记录

记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混

乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据

必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内

的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费

用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将

适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破

坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

(1)本店固定资产15万元

桌椅30套

营业面积300平方米

冷冻柜3台

灶件若干

(2)每日流动资金为1万元(主要用于突发事件以及临时进货)

(3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企

第1页共14页

业的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭

菜的质量，尽量把价格放低。

餐饮小吃创业计划书篇2

一、投资开店局限性

手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我

承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市

又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一

付!

二、装修及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;

地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000

元，空调两台6000元，餐具购置20__元。虽然投资不太，但开小

吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在

墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上

有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。

三、经营特色

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高

的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美

食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

第2页共14页

我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现

粤式风格。

四、开小吃店员工使用

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗

口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系

到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押

金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，

按出勤率平均分配。

五、营销策略

1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区

或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量

用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、抽牌打折。

收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个

4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，

买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字

定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打

折的50个jqk。

六、开店毛利率

这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为

第3页共14页

3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14_60

开店经验总结

开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着

重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推

销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售

手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。

餐饮方面的创业计划书

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，

也就是食堂的饭菜