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茶叶绿色生产管理技术要求

茶园栽培管理、生产加工管理、产品质量管理是生产优质茶叶的

关键环节茶园土壤及施肥管理、茶园病虫害防控管理、茶树修剪采摘

管理、茶叶加工质量管理，是茶叶绿色生产模式的重要内容。

一、土壤管理

（1）定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量，每3年检测一

次。根据检测结果、有针对性地采取土壤改良措施。对于土壤重金属

等污染物含量超标的茶园应退茶还林。

（2）采用地面覆盖等措施提高茶园的保土保肥蓄水能力；植物

源覆盖材料（草、修剪枝叶和作物秸秆等）应未受有害或有毒物质的

污染。

（3）采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构。耕作时

应考虑当地降水条件、防止水土流失。土壤深厚、松软、肥沃、树冠

覆盖度大、病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。

（4）幼龄或台对改造茶园，宜间作豆科绿肥或高光效牧草等，

适时收割。（5）土壤pH值低于4.0的茶园，宜施用白云石粉、石灰

等物质调节土壤pH值至4.0~5.5范围内。土壤pH值高于6.0的茶园

应多选用生理酸性肥料调节土壤pH值至适宜的范围。

（6）土壤相对含水量低于70%时，茶园宜进行节水灌溉。二、

施肥管理

茶叶绿色生产模式对茶园施肥提出绿色高效的技术要求，重点注

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意以下几点∶一是避免过量施肥，规范施肥操作，防止因施肥造成面

源污染；二是根据土壤和植株养分检测结果制定施肥方案，应用水肥

一体化等现代农业技术，提高肥料利用率三是对施肥量偏高的茶园实

施减量施肥四是合理利用绿肥，增加有机肥施用比例。具体施肥技术

参见本书第七章。

三、病虫害防控

茶叶绿色生产模式要求对茶园病虫害实施绿色防控和统防统治。

茶园应围绕“公共植保、绿色植保”方针，结合茶树病虫害的发生特

点，引进、吸收和消化先进适用的防治技术，探索建立一套以生态调

控为基础，理化诱控和生物防治相结合、科学用药为辅助，专业化统

防统治为主要防治模式的茶树病虫害绿色防控技术体系。

（1）生态调控。维护和改善茶园生态环境，积极创造不适宜病

虫害发生的生态环境，增加茶园生物多样性，建立适合天敌昆虫繁衍

的环境。选用和搭配不同的茶树良种，丰富生物多样性，以防止由于

良种抗性的变化或病原菌、害虫的适应性改变而造成茶树病虫害的暴

发或流行。加强茶园中耕除草、合理施肥和及时排灌等管理措施。及

时采摘和修剪茶树，抑制小贯小绿叶蝉、茶橙瘿满、茶白星病等危害

芽叶的病虫害发生。

（2）理化诱控与化学生态防控。理化诱控是指利用害虫的趋性

来防治茶树有害生物。常见的有灯光诱集、色泽诱杀和性信息素诱捕

等方法。一是利用振频式杀虫灯诱杀害虫，要注意合理设置开关灯时

间，减轻对天敌昆虫的杀伤。二是针对害虫对颜色的趋向性，科学选

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用不同色泽的色板诱杀害虫。还可采用糖醋液诱杀、性诱剂诱杀等。

由于大多数天敌昆虫如捕食螨、寄生蜂、草蛉等体型较小，可选用一

些特殊的集虫装置并与性诱剂、互利素配合使用并做到“诱而不杀”，

使得体型较小的寄生蜂等可以从陷阱中逃逸出来，而体型比较大一些

的蛾蝶类害虫无法逃脱饥饿而死。可利用吸虫机械吸除小型害虫如螨

类、叶蝉、粉虱等，当害虫集中爆发时亦可采用人工捕杀。

化学生态学防控是利用茉莉酸、水杨酸、苯并噻二唑、氨基丁酸

等诱导茶钙产生对害虫或病原物的抗性、或诱导茶树产生挥发物以聚

集天敌。利用挥发性互利素的精细组合针对不同的害虫有目标地实施

驱避、引诱的策略，同时有利于聚集寄生蜂或捕食螨。

（3）生物防治。综合运用多种对人畜无毒、对其他有益生物安

全、不污染环境、不产生农药残留、对作物无不良影响、效果稳定的

生物防治技术。加强茶园害虫天敌保护，释放捕食螨、寄生蜂等天敌

昆虫，应用核型多角体病毒、白僵固等病原微生物制剂、应用植物源

和矿物源农药进行防治。

（4）化学农药防治。选择在茶树上取得登记的农药产品用于防

治，严格遵守农药的安全间隔期。通过对症下药、适时用药、适量用

药、适宜施药方式及选用高效喷药器械，尽量做到化学农药减量使用。

（5）统防统治。茶园可接受商业化的统防统治服务，也可自己

组织建立统防统治队伍，可由当地茶叶企业或合作社牵头建立，也可

以村为单位建立。防治队应