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章末检测试卷(一)
满(分:100分)
一、选择题本(题包括18小题,每小题3分,共54分)
1.利用传统发酵技术和发酵工程生产产品,下说法正确的是()
A.传统发酵技术酿酒与发酵工程酿酒的基本原理不同
B.两者均可获得高纯度微生物菌体及其代谢物
C.发酵工程利用微生物进行发酵,传统发酵技术不是利用微生物
D.传统发酵技术通常在自然条件下进行,发酵工程可人为控
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