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2023年食品安全工作计划方案

一、背景与目标

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题

日益凸显。为了保障人民群众的身体健康和生命安全，2023年食

品安全工作将紧密围绕以下目标展开：

1.提高食品安全监管水平，加强监督执法力度，确保食品生

产、加工、流通环节的合规运营；

2.增强食品企业的主体责任意识，推动其履行食品安全义

务，并加强自律管理；

3.提高食品消费者的食品安全意识，培养正确的饮食习惯和

选购食品的能力；

4.加强食品安全科研，提升食品安全监测和评估技术水平；

5.加强国际食品安全交流与合作，提升我国在全球食品安全

治理中的地位和影响。

二、重点任务及具体措施

1.健全食品安全法律法规体系

（1）修订完善《食品安全法》，明确食品安全监管责任和标

准；

（2）加强与相关领域法律法规的衔接，形成食品安全法律法

规体系；

（3）推动食品安全标准的制定和修订，确保食品生产、加

工、销售环节的合规经营。

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2.加强食品生产、加工、流通环节监管

（1）完善食品生产企业准入制度，建立食品生产企业追溯制

度；

（2）加强对食品加工企业的监督检查，确保生产过程合规、

产品质量安全；

（3）加强对食品流通环节的监管，严厉打击假冒伪劣食品，

加强进口食品监管。

3.加强食品安全监督执法力度

（1）加大对食品安全违法行为的处罚力度，提高食品安全违

法成本；

（2）加强对食品企业的监管培训，提高监管人员的专业素

养；

（3）推动建立食品安全信用体系，强化对失信企业的惩戒力

度；

（4）加强与司法机关的协作，依法追究食品安全犯罪者的刑

事责任。

4.提升食品消费者食品安全意识

（1）加强食品安全知识普及，组织开展宣传活动，提高广大

群众的食品安全意识；

（2）推动加强学校和社区食品安全教育，培养儿童和青少年

的正确饮食习惯；

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（3）加强对食品标签标识的监管，提高消费者对食品成分和

加工工艺的知情权。

5.提高食品安全科研水平

（1）加强食品安全监测技术研究，提高检测效能和准确度；

（2）加强食品安全评估技术研究，提高风险评估的科学性和

可靠性；

（3）推动食品安全科研成果的转化和应用，提供技术支撑和

决策依据。

6.加强国际交流与合作

（1）积极参与国际食品安全标准制定和国际组织的工作，提

升我国在全球食品安全治理中的话语权和影响力；

（2）加强食品安全科技合作，推动国际间食品安全监测与评

估技术的共享与交流；

（3）加强与相关国家和地区的食品安全合作，共同应对跨国

食品安全