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食堂消防安全应急预案

食堂消防安全应急预案

一、总则

（一）为做好生活中心餐饮部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安

全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范

应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作

方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生

各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最

大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案（以下简称：消防应

急预案）。

（二）本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定，是生活中心餐

饮部发生火灾事故时，组织扑救、救援、事故调查及事故处理所遵循的依据。

二、消防应急预案指挥组

（一）指挥组成员结构

组长：1人

副组长：1人

成员：5人

（二）消防应急预案组织机构人员职责

消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理

等项工作的组织协调。

1.组长职责:负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调

工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指

挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。

2.消防安全员的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善

并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。

3.其它成员职责：负责本班门的消防安全防范工作。了解本单位消防重点

部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施

配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管

理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内

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发

生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑

救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。

三、技术措施

（一）发生火灾时，预案组长、消防安全员及本班组消防安全预案成员应

立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。

（二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援

指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵

重物品，视事故情况拨打医院急救电话（120）。

（三）报警

（1）任何人员发现火灾，应立即通知生活中心消防安全应急预案指挥组，

并向公司消防部门报警，火灾严重时应同时向公安消防部门报警，报警时说清着

火地点、部位、燃烧物品、火灾状况等。

报警电话：119

（2）指挥组接到火警后，应迅速查明火灾事故发生的部位和大小，在查明

情况发生的火灾事故较大的情况下，要及时拨打火警电话（119）、及急救电话

（120）准确报告起火地点、部位、火情、报告人单位、姓名、联系电话，并安

排专人到路口等候，引导消防车辆进入火灾事故现场。

（四）初起火灾的处置

（1）发现火灾，应保持头脑清醒、沉着，迅速切断起火部位电源，为扑救

火灾创造条件。

（2）由发生火灾部位的领导和消防责任