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ICS67.160.10
CCSX61
DB4103
洛阳市地方标准
DB4103/TXXXX—XXXX
地理标志商标伊川老
2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施
洛阳市市场监督管理局 发布
DB4103/TXXXXX—XXXX
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由伊川县市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：伊川老窖酒业协会、伊川老窖酒业有限公司、洛阳师范学院食品与药品学院、
伊川县市场监督管理局。
本文件主要起草人：郭孟立、刘献明、王立业、张红甫、闵俊伟、马永杰、张小帆、王晓婷、
魏明俊。
DB4103/TXXXX—XXXX
地理标志商标伊川老
1范围
本文件规定了伊川老窖的术语和定义、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标
志、包装、运输和贮存。
本文件适用于符合3.1定义的“伊川老窖”酒。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1353玉米
GB/T1354大米
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定
GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8231高粱
GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
GB/T10345白酒分析方法
GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T15109白酒工业术语
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法
3术语和定义
GB/T15109界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
“伊川老窖”酒
以小麦、高粱、大米、谷壳、玉米、糯米、水为主要原料，利用自然微生物按独特传统工艺酿造生
产的浓香型白酒。
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DB4103/TXXXX—XXXX
3.2
产地范围
产地限于行政区划在伊川县境内，东经112°15’25.2”~111°46’37.2”，北纬
34°3300”~34°14’46.8”之间。包括城关街道、河滨街道、水寨镇、鸣皋镇彭婆镇、白沙镇、江左
镇、高山镇、吕店镇、半坡镇、酒后镇、鸦岭镇、葛寨镇、白元镇、平等乡共15个乡镇(街道)。
4原料要求
4.1小麦
应符合GB2715的规定。
4.2高梁
应符合GB/T8231的规定。
4.3玉米
应符合GB1353的规定。
4.4大米
色泽乳白、明亮，大
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