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野猪养殖可行性研究报告

随着人们生活水平的不断提高，美味，营养的绿色保健食品成为人们追求的新目标，家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要。而野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为众人所知，人人爱吃。它风味独特，营养丰富，低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等。而且它以无污染的野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而极为畅销。

我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪在1.8亿头以上，即使按生猪消费的1／10计也达1800万头。目前全国人工养殖的野猪极少，今后5-10年内仍远远无法满足需求。近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高成本、高风险的“微利时代”，特种野猪的出现对我国生猪养殖业是一个福音，取代家猪将成为趋势！

二、特种野猪养殖发展前景及市场分析

特种野猪是以纯种野山猪为你本，以瘦肉型猪为母本进行杂交，经过多次选育，驯化的一种野猪，称特种野猪。这种特种野猪，既保持了野山猪瘦肉率高，肉质鲜嫩，抗病力强，适应性广的优势，又保持了瘦肉型猪瘦肉率高，生长发育快，饲料利用高，繁殖力强，性情温驯，好饲养的特点，并克服了野山猪的体形小、生长慢、季节性繁殖、产仔少的缺陷。同时保持了野猪瘦肉的高产出率（达85%）且抗病力强，适应性广等特点，不易得病，成活率高达98%以上，繁殖力强（年产仔2-2.5胎，每胎8-13只）。其肉食用价值高，肉质鲜嫩，野味浓郁，瘦肉率高，脂肪含量低，营养丰富，是人类追求的绿色保健食品。一是含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比一般猪高2.5倍，亚油酸是人体惟一不能合成的必需脂肪酸，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病有独特的疗效。二是食用特种野猪皮可以预防人体代谢紊乱，生殖机能障碍，高度疲劳和儿童发育不良等疾病。三是必威体育精装版研究表明，特种野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。四是特种野猪骨头可制药。

有关资料显示，2004年野猪在京津地区供不应求，而在广东、上海和香港等市场，野猪活体重价格30元/公斤，猪肉价格为48元/公斤，比一般活猪和猪肉价格高4～5倍，仍十分抢手，一头特种猪的价格相当于7-8头普通家猪的价格。且特种野猪的主食为青草等青绿饲料，饲料来源广泛，价格低廉，饲量仅为家猪的三分之一，养殖前景极好，是个抢先发展占据市场份额的产业。

三、建设特种养猪基地所具有的优势条件

1、本人饲养特种野猪多年，积累了一定的经验，现有纯种山公猪3头，母猪10头，用于杂交的母猪10头；

2、本人现有饲料基地500亩,建有养殖场地3000平方米；可供饲养800头野猪；

3、本地人力资源充足、廉价。

4、本地饲料可就地取材，减少成本，所需精料，本地有供应。

四、基地建设初步构想

因本人资金有限，一直没有大规模发展，未取得规模效益，特种野猪养殖业若有资金支挂，可走产业化发展道路，将此产品首先在国内打开市场，同时带动相关服务行业快速发展。

（一）发展种猪养殖基地。根据投资额的大小确定规模。

（二）新建养殖示范基地。在山中选择适宜地方，围栏成圈，实施自然放养与饲料配给相结合的养殖方式。

（三）具有一定的规模后，可放仔给广大农户饲养，回收成猪，实施公司+基地+农户的养殖方法，进一步扩大规模，同时惠及广大农猎民，产生巨大的社会经济效益。

（四）兴建配套工厂，实施深加工战略，进一步取得更大的经济效益。主要包括饲料加工厂、肉联厂及包装厂。将产品细化，深加工成成品上市，首先打开国内市场，使野猪肉能走进千家万户，使人们逐步摆脱目前精饲料喂养的家猪。通过规模养殖逐步减少成本，使人们能够吃得到美味、绿色、营养的野猪肉，改变传统的肉食习惯。

（五）深化产业，拓宽销售渠道，走品牌发展道路。通过企业的发展，我们将注册绿色产品商标，真正使这种产品走进全国各大超市和寻常百姓家，没有过硬的品牌是不行的。通过这种方式，加上好的企业管理，香醇可口的特种野猪肉一定能够发展成功。

从理论上说，野猪和家猪杂交，就象杂交水稻一样，是养猪业的一场革命。由它本身存在着的种种优势，尤其是肉的品质方面的优势，就决定了它具有强劲的生命力。所以，它一定会有无比广阔的发展前景。从实践来看，十多年来，在市场上销量一年比一年多，售价一年比一年高，（“非典”期间例外）。这就直接证明了它的发展前途是看好的。就中等纯度的（下同）而言，同“洋三元”差不多。即年产2.2胎，胎产7～13只。假如不考虑喂青饲料，养一头母猪年饲料成本约1000元。商品猪的料肉比约3.78。其实，30斤以上的野猪可以投喂80%以上的青饲料，那成本就会低得多。杂交野猪比家猪长得要慢，从出生养到7个多月能长到一百五六十斤。如果象养家猪那样喂，