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餐饮店示范单位先进事迹申报材料

餐饮店示范单位先进事迹申报材料

__县__大酒店创办于1996年7月，其前身为__酒家，是一家

老牌餐饮店，原经营地点位于__，经过10余年的经营与发展，

不仅积累了持续发展的资本实力，更积累了丰富的管理经验。

2003年4月，通过并购濒临倒闭的原__博士酒店，共投资150余

万元进行改造升级，将两家酒店整合，重新组建__大酒店，形成

了具有一定品位和规模的餐饮名店，201X年成功当选为__县餐

饮行业协会副会长单位。

__大酒店总经营面积400多平方米，拥有200平方米的包席

餐厅和12间包间，能承办大型宴席，可同时容纳400余人就餐。

为了完善酒店服务功能，满足日益提高的餐饮消费需求，__

大酒店以创建省级示范餐饮店为契机，加大资源投入，并强化经

营管理，优化服务质量，取得了显著成效，得到了广大消费者一

致好评。酒店主要从以下方面做了努力：

一是加强了食品安全培训教育管理。我们组织了店内全体员

工认真学习《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安

全操作规范》有关的餐饮食品安全知识，使员工的餐饮食品安全

意识得到了提高。同时，层层落实了责任，建立健全了各项管理

制度，食品原料、食品添加剂、食品有关产品的可追溯率达100%;

采购严格按制度执行，严格验收、认真如实填写各项台账记录，

做到人人重视，人人尽职尽责，让制度管人。通过共同努力，促

进了酒店整理管理水平提升，环境改善，物品存放有序，面貌焕

然一新。

二是大力开展餐饮行业整顿、自查工作。自开展创建示范店

工作以来，在县卫生监督局的支持和帮助下，我店定期有组织地

对照标准进行自查自纠工作，做到层层落实。通过对争创示范

店的宣传动员，激发了员工争创意识和责任感，形成了人人为

争创示范店做贡献的良好局面。百度

三是遵纪守法，诚信经营。严格执行国家消防法规，按照消

防部门规划设计，安置有关消防设施，保障了环境安全。照章纳

税，依据规定及时缴纳各种规费，并配合相关职能部门服从管理，

履行行业职能;以诚实守信为根本，以满足消费者需求为出发点，

切实维护民众利益。

四是节约能源，降低消耗。酒店致力于环保低碳发展，争创

酒店，面对资源浪费较重的问题，在不断提高利用率的同时，采

取有效措施，着力节能降耗，促进环境保护。

通过各项工作措施的落实，我店在食品安全管理工作方面虽

取得了一定的成绩，但还要狠下功夫，加倍努力，成为我县餐饮

服务行业的示范。

餐饮店示范单位先进事迹申报材料

回首__年，卧佛基地餐饮部树立饭“店意识，坚持星级标准，

大力推进多元化营销，努力提高经济效益”的工作指导思想，认真

组织员工学习和培训，全面提高员工服务水平和综合素质，保证

服务质量，较好地完成了上级下达的各项任务，在餐饮部创造辉

煌业绩的背后，凝聚了许许多多一线员工辛勤的劳动和无私的爱

心，我们在工作中都兢兢业业，一丝不苟，因为我们深知服务

没有最好，只有更好，面对激烈的市场竞争，我们的服务从点滴

做起，从小事做起，从实事做起，向所有的客人奉献真诚、细心、

耐心、主动的服务，让我们的目光都注视着服务，注视着客人，

客人的满意度既是衡量我们工作的标准，也体现了我们存在的价

值，我们服务水平的提高也获得了客人的称赞。

记得七、八月份正是炎炎夏日，火辣辣的太阳烘烤着大地，

树上的知了不停的唱着属于它的歌谣。而这个时候却是卧佛基地

历年来最忙、最艰苦、一线人员最紧张的时候，因为这个时候既

要在限定的时候内让洞口餐厅及员工餐厅正常的使用营业，还有

一个最重要的任务就是要接待好电网公司7月中旬至8月初的

培训工作。为了让洞口餐厅在规定的时间内正常营业，为了让员

工餐厅尽早投入使用给单位员工一个良好的用餐环境，餐饮部的

员工白天无数次顶着熊熊烈日在洞口餐厅加班加点的工作，搬桌

椅，抬设备。晚上就伴着天空中那轮明月在员工餐厅加班加点的

清扫卫生，准备设备设施。在稍微有点点空档时又为马上要进场

的新员工做着一切接待准备工作，因为工作性质的特殊，加上工

作人员极度紧张，餐饮部的员工在接待最高峰期，几乎整整一个

月都不曾有一点休息时间，经常每个人都是每天持续工作十几个

小时，每个人都靠毅力努力坚持，实在累了，在空闲的点点时间

里靠靠椅子，扶扶桌子，就这是所谓的休息了。甚至很多时候累

得生病了也不得不继续坚守岗