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食堂自查自纠报告15篇

食堂自查自纠报告1

根据上级文件要求，为认真做好混子小学食堂安全、财务管

理工作，我校对学校食堂安全管理、资金运转情况报告如下：

一、学校食堂安全管理工作：

1、加强学校食堂管理，学校安排专人对食堂进行管理，规范

学校食堂管理资料，建立进货台账，根据卫生部门要求，做好各

种记录。

2、做好留样工作，坚持师生就餐食品留样48小时制度。

3、规范原材料存储，大米进行少量采购，通风防鼠保存，蔬

菜定点采购，及时上架存放。

4、加强学生餐具消毒和操作间清洁卫生工作，确保环境卫生。

5、学校行政人员定期对食堂进行安全督导检查，确保食品卫

生安全。

6、学校食堂从业人员严格按照上级要求，定期到当地卫生部

门进行健康体检，做到百分之百持证上岗。

二、学校食堂资金管理及运行情况

1、会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和上级财务

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管理办法的规定设置，会计账簿、财务报表信息真实，账表之间、

账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真

实。

2、会计凭证及时整理装订按时报账，存放安全、规范。

3、20xx年6月我校营养餐收入18390.00元，暂支12802.00

元，20xx年6月20日扎帐下余5588.00元，本期累计收入70300.00

元，本期累计支出73378.50元，食堂本期开支超支3078.50元。

（1）财务管理办法完善和执行情况

由学校成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的

整理装订并严格执行财务管理制度。

（2）开餐模式由学校统一集中开餐，全体教师共同参与管理，

经费实行校财局管制度，实行报账制度，严格按照学校食堂采购

制度进行监管，由报账人员和采购人员以及收获人员共同在相应

的票据上签字认可。

（3）资金安全管理情况

1、资金严格管理，严格实行学校财务管理制度，我校在财务

管理和财务工作过程中还存在一些不足和问题。

2、学校向学生收取费今年来一直未变，由于物价上涨，加之

学生人数逐渐减少，学校食堂经费开支曾赤字状态。

3、学校食堂设备老化，只能用电用气供应，且比较耗费能源，

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电，气费用过高。食堂自查自纠报告2

为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品

安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大

对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事

故发生，现特将食堂情况自查如下。

一、建立组织机构

学校食堂食管理委员会

组长：xxx

成员：xxx，xxx，xxx

二、成立食堂监督管理小组

略

三、完成的工作

1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；

勤洗衣服；勤换工作服。

3、本期安装了防蝇的.`帘子、纱窗。

4、购物方面做到定点采购，购肉有检疫证，购粮油有检验报

告，蔬菜确保新鲜。

5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；

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食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行：一洗、二

刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记

记录。

7、环境卫生采取专人负责管理，对排污下水管道进行处理，

形成密封管道，防止老鼠从管道进入。食堂自查自纠报告3

我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工

作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防

知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能

够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，

营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、

传染病防控等工作的自查报告如下：

一、加强组织领导，重视食品安全。

1、成立以刘校长为首