食品召回管理办法习题11389.pdfVIP

一、单项选择题

1、《食品召回管理办法》中，说法错误的是：(D)

A。食品召回分为主动召回和责令召回两种形式；

B。国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品召回的监督管理工作；

C.召回食品的生产经营者所在地的县级以上地方食品药品监督管理部门负责不

安全食品召回的监督管理工作;

D.食品召回适用于食品、食品添加剂,不适用于保健食品。

2、以下不属于食品生产者主动召回的情形有（D)

A、生产者通过自检自查，发现有食品安全隐患产品;

B、通过微博、电话等消费者投诉质量问题产品；

C、政府部门抽不合格检品;

D、生产者GMP未通过认证；

3、《食品召回管理办法》中，根据食品安全风险的严重和紧急程序，食品的二

级召回是指:(C）

A。标签、标识存在虚假标注的食品;

B。食用后已经或者可能导致严重健康损害;

C.食用后已经或者可能导致一般健康损害;

D。食用后一般不会引起健康危害,但由于其他原因需要收回的。

4、食品生产经营者所生产经营的食品在上市后可能存在危害人体健康,但已经采

取了主动召回，消除或减轻危害后果，在法律责任中,适用的是:（A）

A.违法行为轻微并及时纠正,没有造成危害后果的,不予行政处罚；

B.给与警告,并处一万元以上三万元以下罚款;

C。给与警告,并处二万元以上三万元以下罚款；

D。免除其依法应当承担的其他法律责任.

5、食品生产经营者所生产经营的食品在上市后可能存在危害人体健康,但不采取

主动召回的,在法律责任中,适用的是：（B)

A。违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，不予行政处罚;

B。给与警告,并处一万元以上三万元以下罚款；

C.给与警告,并处二万元以上三万元以下罚款；

D。免除其依法应当承担的其他法律责任。

6、食品生产者应当按照召回计划召回不安全食品。下列不是召回计划内容的

是:(B）

A.食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围;

B。相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿流程;

C。召回原因及危害后果；

D。召回的预期效果。

7、根据食品安全风险的严重和紧急程度食品，食品召回分为三级。那么二级召

回的启动时间要求是:（B)

A。24H内;

B。48H内；

C。72H内;

D。一天内。

8、食品生产者启动召回后,一级召回工作完成的时间要求是：（B)

A。10个工作日内；

B.20个工作日内；

C。30个工作日内;

D。45个工作日内.

9、关于召回公告，正确的是（A）

A、不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在省级食品

药品监督管理部门网站和省级主要媒体上发布.

B、食品生产企业召回公告只须发布在政府食品药品监督管理部门网站。

C、不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告在生产所

在地省级食品药品监督管理部门网站发布，并由政府部门转发到其余销售省市。

D、情况复杂的，经县级以上地方食品药品监督管理部门同意,食品生产者可以适

当延长召回时间并公布。

10、根据《食品召回管理办法》规定，食品生产经营者应当根据规定要求，建立

（A)制度，依法履行不安食品的召回义务：

A.健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息;

B.食品退货管理制度；

C.食品销售管理制度;

D.食品投诉处理制度。

11、食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，

应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后（A）工作日内向县级以

上地方食品药品监督管理部门书面报告情况：

A.5个；

B.3个;

C.7个；

D。15个。

二、判断题

1、对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安

全的不安全食品,食品生产经营者可以立即就地销毁。(错误）

2、食品经营者在召回通知或者公告中应当特别注明系因其自身的原因导致食品

出现不安全问题。(错误）

3、食品生产经营者对不安全食品处置方式不能确定的,必要时可以组织相关专家

进行评估，并根据评估意见进行处置。（正确)

4、不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据

证明可能危害人体健康的食品.(正确)

5、食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品，不免除其依法应当

承担的其他法律责任。（正确)

6、食品生产经营者违反本办法第二十八