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食品公司总结报告5篇

范文如何写才能脱颖而出？不管是工作中还是学习中，写文档都

是一个让人头痛的事情，这其实是因为平时写作之前看太少范文。范

文对于我们的职场发展非常重要，小编为您整理了一些有关《食品公

司总结报告》的信息，欢迎大家参阅本文！

食品公司总结报告(篇1)

我在__食品厂品控部做品控员的工作已有三个月，在这三个月里

我学会了很多，尤其上次“团队执行力”的培训，我感受到了大家的

活力，对于公司，员工的活力就是公司的活力，学习过程中我也学到

了很多知识，并且认真的做了工作学习计划，并将按照计划一步步完

善自己，提高自己的工作能力。

通过这些日子在调味料车间的巡检，在粉包车间，我了解了哪些

员工责任心较强、那些员工比较大意，哪些机器较稳、哪些机器不稳，

哪种料的克重不容易调等等。在了解这些现象的基础上，我通过观察

生产人员如何调适，如何拆洗机器，了解了一些引起克重不稳的原因，

比如:料杯不稳、料盘磨损严重、装机器时轴没装平衡、下料口堵了葱

花、料杯中料没下完等等。如果有夹料现象就会引起漏气，存放过程

中料更容易结块，如果封口温度不够，就会引起封口压纹不禁，从而

引起炸包或者漏气。

对于熬酱工艺，我通过阅读工艺文件、多次观察熬酱步骤、跟踪

熬制过程、记录每个步骤的时间及参数，初步了解了一些品种的酱的

熬制配方及工艺参数。希望未来可以对其工艺的细化与优化有所帮助。

在多次尝料后，我基本能够辨别其品种，但对相同种类不同型号

的原料的辨别能力还不够，而且对品尝感受不懂得表达，未来的工作

中我会更加细心的去记忆原料的味道和差别，记录同事们的尝料感受，

学习去表达自己的品尝感受，只有学会了去辨别原料的差别并表达出

来才能更好地与同事交流，分析原料的质量。

在培训中，我感触最深的就是:没有结果，过程付出再多都是无用

功;有学习力才有竞争力，才能不断进步，不断发展。在以后的工作中

我会更加严格的要求自己和生产人员，养成良好的习惯，不能让生产

人员抱有“差不多”的心态，只有生产中要求严格，才能大大减少不

合格产品，才能降低生产成本，从而提高效益。不但巡检中要要求严

格，调味料入库后，也要定期进行抽检以保证其质量。在做好现有工

作的基础上，我会努力学习更多与工作有关的技能与知识，尤其原料

方面及熬酱熬油工艺有关的知识及质量指标。在原料方面还是要多品

尝、多记录，用心记忆，学着表达自己的品尝感受，与同事们多交流。

工作之余还要多看看与品控工作有关的书和信息，关注并积极参加相

关的工作技能培训及考试，提高自己的工作能力和知识水平，让自己

与公司一起成长、一起进步、一起发展。

食品公司总结报告(篇2)

20__年是一个不平凡的一年，是雅泰乳业迈上新台阶的一年，也

是品控部成立的一年，在这一年里，公司的婴幼儿配方奶粉顺利投产

了，这是一个全新的开始。在这一年里，品控部对产品质量验收、质

量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号，

这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。但由于

部门成立时间较短，人员经验较少，工作中还存在着较多的不足。

为了切实做好20__年品控部的各项工作，全面提升工作质量和工

作效率，更好的保证产品质量，现对20__年的`工作总结如下：

一、进货验收，把好质量头一关

20__年品控部对进厂原辅材料批批进行检验，基本完成了20__年

原辅材料进厂检验工作。但在检验过程中发现了许多问题，如4月5

日检雁巢全脂甜羊奶粉小袋与全脂羊奶粉小袋混装;_月_日检朵聪婴幼

儿奶粉小勺中有头发、苍蝇等异物;8月10日检雅心全脂甜奶粉小袋有

异味;10月8日检脱盐乳清粉内袋有破损;__月_日检纽力博、郎智纸箱

标签印刷错误;11月6日检朵恩纸盒颜色有差异。

针对以上问题品控部会在20__年进一步加强对原辅材料检验工作，

制定原辅材料检验程序确保不合格产品坚决不能入库投入使用。

二、质量控制，狠抓过程关键点

20__年品控部以“质量第一，监控第一”为目标，以“确保本道

工序，监督上道工序，服务下道工序”为准绳切实做好产品的质量工

作。但由于产品品种繁多，人员经验不足，致使4月份羊奶粉出现局

部结块;9月份羊羊100婴幼儿150g小罐大批量漏气;10月份羊之梦系

列婴幼儿奶粉打码错误;11月份干混机下振动筛中有刷毛等问题的频频