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2024-10-12 发布于黑龙江
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食品质检部门培训.pptx

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食品质检部门培训;目录;01;;规定了食品安全的基本要求，明确了食品质检的法律地位和职责。;促进食品行业健康发展;02;采集代表性样品;检测方法与设备选择;;在检测过程中发现异常数据时，要及时识别并记录，以便后续处理。;03;国家标准《食品安全国家标准食品中污染物限量》;感官指标;如铅、镉、汞等，这些重金属对人体有害，因此需要严格控制其在食品中的含量。;;04;实验室应合理布局，确保各个功能区互不干扰，且符合工作流程需求。;;01;外部评审与持续改进策略;05;危害识别;监测对象选择;;危机处理预案制定与演练;06;;实验室设备操作演练;针对学员在实际操作中遇到的问题和困惑，进行专业解答和指导，帮助学员更好地掌握质检技能。;培训内容总结回顾;感谢观看