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DB 34∕T 258—2012太平猴魁茶工艺规程.pdfVIP

DB 34∕T 258—2012太平猴魁茶工艺规程.pdf

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    ICS67.140.10

    X55

    DB34

    安徽省地方标准

    DB34/T258—2012

    代替DB34/T258-2002

    太平猴魁茶工艺规程

    文稿版次选择

    2012-12-24发布2013-01-24实施

    安徽省质量技术监督局发布

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    DB34/T258—2012

    前言

    本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

    本标准代替DB34/T258-2002《太平猴魁茶工艺规程》。

    本标准与DB34/T258-2002相比主要变化如下：

    ——增加了2规范性引用文件；

    ——5.1采摘期中“农历‘谷雨’前后”改为“4月中旬前后”；

    ——5.4采摘要求中增加“留鱼叶并采用提手采”内容；

    ——5.5鲜叶管理中增加“晴天气温高、空气干燥，鲜叶盖上湿布”内容；

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    ——6.2.1摊放中增加“摊放场所要求清洁卫生、阴凉、空气流通，不受阳光直射，鲜叶摊放在竹

    匾、晒垫上，摊放时间为4h～6h”等场所要求及摊放时间内容；

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    ——6.3.1杀青中“空锅温度100℃～150℃左右”改为“空锅温度120℃左右”；

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