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餐饮食品安全承诺书必威体育精装版5篇

餐饮食品安全问题关乎消费者的饮食安全。制定食品安全承诺书

有助于营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会。下面是小编给

大家整理的餐饮食品安全承诺书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家

有所帮助。

餐饮食品安全承诺书1

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实

施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食

品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫

生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重

要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生

管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;

制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事

故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常

管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按

要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进

购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉

类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁

止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、

防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。

各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、

垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必

须进行严格的洗刷和消毒。七、做好潲水油的流向登记

八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、

霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出

芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不

加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品

及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂

工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学

校食堂食品安全管理档案。

十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食

品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真

落实。

十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得

隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，

必须严格执行以上各条规定。

承诺单位(签章):

201_年__月__日

餐饮食品安全承诺书2

一、保证认真开展食品的自查，对自己的经营场所，仓库及其它

有关场所进行认真、严格检查，若发现问题食品保证第一时间向主管

部门举报。

二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。

三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格，

验明食品合格证明和产品表示，并建立食品进货台账，如实记录食品

的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

四、保证不销售过期、变质或者其它不符合国家食品安全标准的

食品。

五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业道德、自觉承担社会责

任。

六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵

守承诺。

承诺人：五星工商所(盖章或签名)(盖章)

年月日

餐饮食品安全承诺书3

为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品生产和流通安全，

本经营者郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活动，

对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接受社会

监督，承担社会责任。

不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病

死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来源的米、面、

食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食

品。不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥

用食品添