餐饮行业安全生产事故隐患排查和治理制度.pdfVIP

餐饮行业安全生产事故隐患排查和治理制

度

1.概述

本文档旨在制定餐饮行业安全生产事故隐患排查和治理制度，

以确保餐饮企业的安全生产，保护员工和顾客的生命安全和财产安

全。

2.排查制度

2.1隐患排查责任

-餐饮企业应指定专人负责隐患排查工作，并明确责任和权限。

-相关部门应定期组织隐患排查，并记录检查结果和整改措施。

2.2排查内容

-危险源辨识：对餐饮场所内可能存在的各类危险源进行辨识

和评估，包括设备设施、用电设备、气体、液体等。

-人员行为排查：对员工的操作行为、安全意识、培训情况进

行检查，发现问题及时纠正处理。

-环境评估：对餐饮场所的环境因素进行评估，包括通风状况、

照明设施、防火设施等。

2.3排查周期

-隐患排查应至少每季度进行一次，对新建、改建、扩建的餐

饮场所应在竣工验收前进行排查。

3.治理措施

3.1隐患整改

-发现隐患后，餐饮企业应及时制定整改方案，并采取有效措

施消除隐患。

-相关部门应监督整改工作，并定期检查整改情况。

3.2安全培训

-餐饮企业应定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意

识和应急处置能力。

-员工入职前应进行安全培训，并接受考核。

3.3安全设施

-餐饮企业应建立健全的安全设施，包括消防设施、紧急疏散

通道、安全标识等。

-安全设施应定期检测和维护，确保其正常运行。

4.监督管理

4.1内部监督

-餐饮企业应建立健全内部监督机制，加强对安全生产工作的

检查和督促。

-监督人员应具备相关的安全生产知识和技能，能够有效发现

问题并提出改进意见。

4.2外部监督

-相关政府部门应加强对餐饮企业的安全生产监督和检查。

-餐饮企业应积极配合外部监督工作，及时整改发现的问题。

5.处罚措施

对违反安全生产事故隐患排查和治理制度的餐饮企业，将依法

给予相应的处罚，并追究相关责任人的法律责任。

6.附则

餐饮企业应根据实际情况制定本制度的具体实施细则，并不断

完善和优化安全生产管理工作。

以上为《餐饮行业安全生产事故隐患排查和治理制度》的内容，

供餐饮企业参考和执行。