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;;;通过严格把控食材采购环节，避免使用过期、变质的食材，从源头上保障员工餐饮安全。;;;严格遵守食品安全法规;;地面、墙面清洁;餐具在使用后应立即进行清洗，去除食物残渣和油污，保证餐具表面洁净。;;;;指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。;常见食物中毒原因;;采购、储存、加工环节把关要点;;火灾常见原因;灭火器材使用方法和保养要求;制定疏散计划;火灾现场自救互救技巧;;个人卫生检查;职业道德规范宣传引导;;设立投诉渠道;;为确保食堂安全，需定期制定自查自纠计划，明确检查内容、时间和责任人。;接受上级部门监督检查指导;;;
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