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2024年高中生物新教材选择性模块检测试卷（一）.pdfVIP

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    模块检测试卷（一）

    满（分：100分）

    一、选择题本（题包括18小题，每小题3分，共54分）

    1.下列有关传统发酵技术的说法，不正的是（）

    A.制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

    B.腐乳制作时利用了酵母、曲霉和毛霉等微生物

    C.制作泡菜时需要控制严格的有氧条件、发酵温度和发酵时间

    D.在果酒、泡菜的自然发酵过程中，菌种可由原料本身提供

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