食品安全事故应急预案5篇.pdfVIP

食品安全事故应急预案5篇

食品安全事故应急预案篇1

一、目的

及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提

高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民

群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

二、报告

任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关

部门报告。

三、处置

1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，

由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设

立临时警示标志。

3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共

同处理。

4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，

并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊

和应急医疗救治工作。

5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

1

6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效

地控制食品卫生安全。

7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

四、要求

1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上

级报告相关情况。

3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个

人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队

1、领导小组成员：

组长：

副组长：

成员：

2、医疗救护应急小组：

组长：

队员：

3、防疫应急小组：

组长：杨洪伟副组长：

成员：

4、后勤保障组：

组长：

2

副组长：

成员：

食品安全事故应急预案篇2

为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食

物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便

在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全

事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

一、情况简述

我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1

个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。

二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责

1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、

保育员组成的领导小组。

2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

3、食堂班长负责保存好食物留样。

三、建立及时逐级报告制度

教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类

似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，

安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处

理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报

告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主

3

要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，

组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门

报告。

四、事故处置方法及具体措施

一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢

救措施。并在第一时间向有关部门报告。

应急处理程序：

1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小

组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时

通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医

院抢救。

2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行

检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负

责陪护事宜。

4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和

工作秩序。

5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

五、后期处置

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食

物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成

品